Brilio.net - Berbuka puasa adalah momen yang sangat dinantikan setelah seharian penuh menahan lapar dan dahaga. Namun, bagi yang sedang menjalani program diet, memilih menu berbuka yang tepat bisa menjadi tantangan tersendiri. Tidak hanya harus lezat, menu tersebut juga harus mendukung tujuan diet dan mudah dibuat. Memilih makanan yang tepat saat berbuka puasa dapat membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh, sekaligus mendukung penurunan berat badan.
Banyak orang berpikir bahwa makanan diet cenderung membosankan dan tidak memuaskan. Namun, dengan sedikit kreativitas, menu diet bisa menjadi sangat menggugah selera. Kunci utamanya adalah memilih bahan-bahan yang segar dan mengolahnya dengan cara yang sehat. Selain itu, mengontrol porsi makan juga penting agar tidak berlebihan saat berbuka.
Berikut ini adalah tujuh menu buka puasa yang tidak hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk yang sedang diet. Setiap menu dirancang untuk memberikan nutrisi yang seimbang dan membantu menjaga berat badan tetap ideal. Mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
1. Salad quinoa dengan ayam panggang
Quinoa adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan cocok untuk menu diet. Untuk membuat salad quinoa dengan ayam panggang, siapkan quinoa, dada ayam, sayuran segar seperti selada, tomat ceri, dan mentimun, serta alpukat. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan. Panggang dada ayam dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan merica hingga matang. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan tambahkan dressing lemon untuk rasa segar. Salad ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya akan serat dan protein.
2. Sup sayuran dengan tahu
Sup sayuran adalah pilihan yang tepat untuk berbuka puasa karena ringan namun tetap mengenyangkan. Untuk membuat sup sayuran dengan tahu, siapkan tahu, wortel, brokoli, bayam, kaldu sayuran, bawang putih, dan jahe. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu tambahkan kaldu sayuran dan sayuran lainnya. Masak hingga sayuran empuk, kemudian tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu. Sup ini kaya akan vitamin dan mineral, serta rendah kalori.
3. Smoothie bowl buah
Smoothie bowl adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati buah-buahan segar. Untuk membuatnya, siapkan pisang beku, buah beri seperti stroberi atau blueberry, yogurt rendah lemak, dan granola. Blender pisang beku dan buah beri dengan yogurt hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan granola. Smoothie bowl ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan energi instan setelah berpuasa.
4. Oatmeal kurma dan kacang
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk diet. Untuk membuat oatmeal kurma dan kacang, siapkan oatmeal, susu almond, kurma, kacang almond, dan madu. Masak oatmeal dengan susu almond hingga matang. Tambahkan potongan kurma dan kacang almond, lalu sajikan dengan sedikit madu di atasnya. Menu ini memberikan rasa manis alami dan kaya akan serat.
5. Ikan bakar dengan sambal matah
Ikan adalah sumber protein yang rendah lemak dan sangat baik untuk diet. Untuk membuat ikan bakar dengan sambal matah, siapkan ikan fillet seperti dori atau salmon, bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan jeruk nipis. Bakar ikan hingga matang. Untuk sambal matah, iris tipis bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, lalu campurkan dengan perasan jeruk nipis. Sajikan ikan dengan sambal matah di atasnya. Menu ini kaya akan rasa dan sangat memuaskan.
6. Tumis sayuran dengan tempe
Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik dan cocok untuk menu diet. Untuk membuat tumis sayuran dengan tempe, siapkan tempe, buncis, wortel, paprika, bawang putih, dan kecap rendah sodium. Potong tempe dan sayuran sesuai selera. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tempe dan sayuran. Tambahkan kecap dan masak hingga semua bahan matang. Menu ini kaya akan serat dan protein, serta rendah kalori.
7. Puding chia dengan buah segar
Puding chia adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk berbuka puasa. Untuk membuatnya, siapkan biji chia, susu almond, madu, dan buah segar seperti mangga atau kiwi. Campurkan biji chia dengan susu almond dan madu, lalu diamkan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga mengental. Sajikan dengan potongan buah segar di atasnya. Puding ini kaya akan omega-3 dan serat, serta memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Setiap menu di atas dirancang untuk memberikan nutrisi yang seimbang dan mendukung program diet. Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan mengolahnya dengan cara yang sehat, berbuka puasa bisa menjadi momen yang menyenangkan tanpa harus mengorbankan tujuan diet. Selamat mencoba dan semoga berhasil mencapai berat badan yang diinginkan!