2. Menggunakan garam dalam takaran yang salah.
foto: pexels.com
Tambahkanlah garam pada masakan secara bertahap dan rasakan terlebih dahulu. Hal ini mencegah masakan terlalu asin atau rasanya hambar.
-
Memasak tanpa memakai garam bisa tetap lezat, ini 8 bumbu rahasianya! Masih banyak bumbu selain garam yang bisa membuat masakanmu tetap menjadi 'gurih' dan nikmat.
-
7 Trik memarinasi daging agar bumbu meresap sampai dalam, antigagal Proses marinasi tidak hanya berguna untuk menambah cita rasa pada daging, namun juga membuat tekstur daging jadi lebih empuk.
-
Bukan ditambah air, begini trik mengatasi masakan keasinan pakai 2 bahan dapur Tapi jika kamu sudah sering memasak, lama-kelamaan rasa yang dihasilkan semakin enak dan lezat.
3. Menggunakan bumbu instan.
foto: pexels.com
Penggunaan bumbu instan memang populer dalam gaya hidup yang praktis. Namun, lebih baik menggunakan rempah segar dan diolah sendiri agar masakan menjadi lebih lezat maksimal.
4. Memakai rempah yang sudah terlalu lama.
foto: pexels.com
Kalau kamu memasak makanan dan sudah memakai rempah yang banyak namun rasanya tidak enak, mungkin rempah yang kamu gunakan sudah terlalu lama disimpan di dapur. Semakin lama rempah disimpan, semakin banyak senyawa yang hilang.
5. Tidak memasak rempah terlebih dahulu.
foto: freepik.com
Memasak lebih dulu rempah yang akan digunakan dipercaya membuat cita rasa masakan menjadi jauh lebih keluar. Menumis rempah sampai harum, dijamin akan membuat masakan menjadi nikmat.
6. Tidak dicicipi.
foto: pexels.com
Satu-satunya cara untuk mengetahui rasa masakan sudah pas atau belum adalah dengan mencicipinya. Cicipilah setiap kali kamu menambahkan bumbu baru agar rasanya tetap terkontrol.
7. Memasukkan terlalu banyak bumbu.
foto: pexels.com
Menggunakan sebanyak apapun bumbu pada masakan sebenarnya menyesuaikan selera masing-masing orang. Namun, jika yang digunakan terlalu banyak malah membuat rasa masakan tidak karuan dan bisa membahayakan kesehatan, lho.