1. Lapisi paha ayam dengan tisu dapur terlebih dahulu agar permukaannya kering dan lebih mudah saat dipotong.
foto: TikTok/@mutiarahati99
-
11 Resep kreasi paha ayam paling nikmat, empuk, mudah dibuat, dan bikin nagih Paha ayam pada dasarnya memiliki jaringan ikat dan kolagen lebih tinggi dibandingkan bagian lainnya.
-
11 Resep ayam fillet sederhana, enak, dan mudah dibuat Daging fillet cocok untuk kamu yang menghindari lemak.
-
11 Masakan rumahan bahan dasar ayam bagian paha, lezat, bumbu meresap, dan mudah dibuat Paha ayam bisa disulap menjadi hidangan istimewa yang menggugah selera.
2. Siapkan juga pisau yang tajam. Jika perlu, asah pisau terlebih dahulu sebelum digunakan memfillet.
foto: TikTok/@mutiarahati99
3. Potong bagian dalam paha ayam hingga bagian tulangnya terlihat.
foto: TikTok/@mutiarahati99
4. Lalu sisihkan tulangnya, terutama tulang yang tidak memiliki banyak daging.
foto: TikTok/@mutiarahati99
5. Sayat jalur lemak ayam yang berada di atas tulang. Sayat terus hingga tulang bagian dalamnya mulai terlihat.
foto: TikTok/@mutiarahati99
6. Kemudian sisir tulang tersebut dengan mata pisau untuk memisahkannya dari daging.
foto: TikTok/@mutiarahati99
7. Sisir sampai bersih dan tidak ada sisa daging di tulangnya. Paha ayam fillet pun siap digunakan.
foto: TikTok/@mutiarahati99