Brilio.net - Petis dikenal sebagai bumbu masak yang terbuat dari seafood seperti udang atau ikan. Rasa dan aromanya yang khas membuat petis kerap dijadikan sebagai bahan dasar untuk bumbu berbagai makanan. Seperti tahu petis, rujak cingur, lontong balap, tahu tek, dan masih banyak lagi.
Petis biasanya dibuat dari ekstrak udang yang dikentalkan dan dipadatkan. Biasanya, pabrik-pabrik besar memproduksi petis udang akan menambahkan bahan-bahan lain saat membuat petis. Tak jarang pula ditambahkan bahan pengawet dengan tujuan supaya petis udang bisa tahan lama.
-
11 Resep sambal petis, enak, gurih, dan cocok jadi cocolan gorengan Berbagai macam masakan dengan bumbu petis banyak dikenal berasal dari daerah Jawa Timur.
-
5 Trik bikin sambal petis, nikmat, antiamis, dan awet berbulan-bulan Cara membuat petis sebenarnya bisa dibilang cukup mudah, tak membutuhkan keahlian khusus.
-
9 Resep kreasi pepes udang, nikmat, gurih, aromanya nagih Nggak kalah nikmat dibanding menu lain, pepes udang ala rumahan cocok disantap bersama nasi hangat.
Jika kamu enggan menyantap petis udang berbahan pengawet, bikin sendiri bisa jadi solusi tepat, nih. Usut punya usut, bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat petis ternyata simpel dan mudah didapat, lho. Proses bikinnya pun nggak ribet.
Salah satu pengguna YouTube bernama Khikma Makfiro membeberkan proses pembuatan petis udang ala rumahan yang simpel. Bukan dari daging udang, dia membuat petis dari limbah kulit dan kepala udang, lho. Selain limbah udang, hanya ada empat bahan lain yang perlu disiapkan.
Penasaran apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak lima cara mudah membuat petis udang homemade, BrilioFood rangkum dari YouTube Khikma Makfiro pada Sabtu (14/1).
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg kulit dan kepala udang rebus
- 200 gr gula merah, sisir
- 2 sdm mentega
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan air.