Brilio.net - Para penggemar kue tentu sudah tidak asing dengan chiffon cake. Jenis kue bolu satu ini memiliki tekstur sangat ringan. Bahkan chiffon cake ini disebut sebagai jenis kue paling empuk dan lembut dibandingkan butter cake atau sponge cake, lho.
Chiffon cake sendiri biasanya terbuat dari tepung terigu, gula, minyak, dan telur ayam. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur jadi satu untuk menghasilkan adonan chiffon yang lembut. Adonan chiffon cake ini lantas dimasak dengan cara dipanggang di oven. Nah, penggunaan oven sendiri dapat membuat adonan chiffon mengembang dan teksturnya berongga-rongga.
-
10 Trik ampuh bikin chiffon cake lembut dan tidak kempis Sebenarnya tidak jauh berbeda dari teknik bikin kue basah pada umumnya.
-
Resep chiffon vanila kopi, lembut, empuk, dan bisa jadi ide jualan Teksturnya yang lembut dan empuk bikin nggak cukup makan sepotong.
-
Trik agar bentuk kue chiffon tinggi dan mudah dikeluarkan dari loyang Jangan olesi loyang pakai apapun karena bisa mempengaruhi proses kematangan kue chiffon.
Namun sebenarnya kamu tak perlu selalu mengandalkan oven, lho. Ada alat lain yang lebih praktis untuk membuat chiffon cake jadi berongga-rongga dan super lembut. Alat ini adalah panci kukusan. Yup, kamu tetap bisa membuat chiffon cake yang moist dan fluffy hanya dengan panci kukusan.
Cara membuat chiffon cake kukus ini pernah dibagikan oleh salah satu warganet TikTok dengan akun bernama @kittengabby_cook. Dalam salah satu video yang diunggah, dia memberikan resep dan tutorial membuat chiffon cake dengan lebih simpel. Selain tanpa oven, bahan yang digunakan ketika membuat chiffon cake ini cenderung mudah didapat.
Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak tujuh cara mudah membuat chiffon cake tanpa oven yang telah dirangkum BrilioFood dari TikTok @kittengabby_cook, Kamis (5/1).
Bahan 1:
- 3 butir kuning telur
- 10 gr gula pasir
- 15 ml minyak
- 30 ml susu
- 45 gr tepung terigu
- 10 gr tepung jagung
Bahan 2:
- 3 butir putih telur
- 3 ml vanilla extract
- 45 gr gula pasir
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.
1. Campur jadi satu kuning telur, gula pasir, dan minyak pada bahan 1. Aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
2. Barulah kemudian tambahkan susu, aduk lagi. Dan tambahkan tepung sambil diayak. Aduk dengan whisk.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
3. Dalam wadah lain, masukkan putih telur dan vanilla extract (dari bahan 2). Mixer sampai mulai berbusa.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
4. Tambahkan gula dalam tiga tahap sambil mixer adonan dengan kecepatan rendah. Lakukan proses ini sampai tekstur putih telur soft peak.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
5. Ambil 1/3 bagian putih telur, lalu campur dengan adonan kuning telur tadi. Baru masukkan campuran tersebut dalam adonan putih telur secara keseluruhan. Aduk pakai spatula hingga rata.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
6. Tuang adonan ke dalam loyang bundar. Ratakan dengan cara dihentak-hentakkan.
foto: TikTok/@kittengabby_cook
7. Letakkan loyang tersebut di mangkuk kaca yang lebih besar. Lalu bungkus dengan plastic wrap dan tusuk-tusuk plastik dengan lidi untuk memberikan sedikit udara. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.
foto: TikTok/@kittengabby_cook