Brilio.net - Kue ali agrem atau biasa disebut kue cincin merupakan salah satu makanan tradisional khas Sunda. Sekilas bentuk kue satu ini mirip donat karena memiliki lubang pada bagian tengahnya. Kue cincin terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah, lalu diolah dengan cara digoreng.

Kue satu ini bercita rasa manis dan bertekstur empuk. Biasanya kue cincin kerap disajikan di perayaan-perayaan yang berkaitan dengan tradisi masyarakat Sunda seperti khitanan, syukuran, hingga tujuh bulanan. Namun, tak jarang kue cincin pun dijual di pasar tradisional.

You May Know
BACA JUGA :
7 Cara bikin mendol tempe khas Malang yang enak, padat, dan tidak hancur

Tak melulu membelinya di luar, kamu bisa lho membuat kue cincin sendiri di rumah. Selain bisa berkreasi sesuai selera, kamu juga dapat membuat kue cincin menjadi lebih banyak. Namun, meskipun terlihat gampang pengolahannya, tetap tidak dapat sembarangan, lho.

Alih-alih lezat, kalau dibikin sembarangan malah kue cincin jadi alot, terdapat bagian yang masih terasa tepung, atau justru hasilnya gosong. Supaya kue cincin nikmat bahkan bisa dijual, kamu pun perlu sedikit belajar sekaligus meniru apa yang dilakukan oleh YouTube/dapur arum.

Di salah satu video yang diunggahnya, ia memberikan resep serta menjelaskan setiap tahapannya saat membuat kue cincin.

BACA JUGA :
Tanpa alat khusus, begini trik membuat susu steril ala Bear Brand di rumah

"PRAKTIS ANTI GAGAL TEMPUH CARA INI INSYAALLAH BERHASIL II KUE CINCIN SUPER EMPUK DAN RASANYA MANTUL,"tulis YouTube/dapur arum.

Jadi penasaran kan, bagaimana cara membuat kue cincin? Simak ulasan BrilioFood dari YouTube/dapur arum, Selasa (13/12).

Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr tepung beras putih
- 120 ml santan kental
- 30 ml air
- Garam secukupnya
- 175 gr gula aren

 

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Masukkan 175 gr gula aren yang sudah diiris ke dalam wadah, lalu tambahkan garam secukupnya. Aduk-aduk agar merata.

foto: YouTube/dapur arum

2. Apabila sudah rata, tambahkan campuran 120 ml santan kental dan 30 ml air. Masak menggunakan api kecil dan aduk hingga semuanya merata.

foto: YouTube/dapur arum

3. Apabila semua bahan sudah tercampur rata dan air gula telah mendidih, matikan api, dan diamkan selama 30 detik agar uap panasnya hilang.

foto: YouTube/dapur arum

4. Air gula yang sudah dingin bisa langsung dimasukkan ke wadah berisi 250 gr tepung beras putih. Jangan lupa gunakan saringan, ya. Aduk-aduk sampai kalis.

foto: YouTube/dapur arum

5. Apabila adonan sudah tercampur rata dan kalis, tutup wadah menggunakan lap kering. Diamkan selama 2 jam.

foto: YouTube/dapur arum

6. Buka kain lap, lalu ambil adonan secukupnya. Bentuk bulat dan beri lubang di tengahnya menggunakan ujung sendok atau jari telunjuk.

foto: YouTube/dapur arum

7. Adonan yang sudah terbentuk bisa digoreng di minyak panas. Gunakan api kecil dan masak selama beberapa detik saja hingga kue cincin berubah warna.

foto: YouTube/dapur arum