1. Pertama-tama, bersihkan lele di bawah air mengalir. Pastikan kotoran yang ada di dalam perut juga dibersihkan.
foto: YouTube/Mbok Midut
-
Cara jitu menyimpan ikan lele di kulkas, awet dan tetap segar hingga 2 bulan Mulai sekarang bisa stok lebih banyak ikan lele~
-
Cara menyimpan ikan tanpa kulkas, tetap segar hingga sebulan Caranya mudah ditiru.
-
Tanpa tepung, begini cara jitu goreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus Ada cara praktis ketimbang menaburkan tepung terigu dan tepung beras ke permukaan lele.
2. Lele yang sudah dibersihkan masukkan ke dalam wadah. Taburkan garam secukupnya, lalu ratakan ke seluruh permukaan lele untuk mengurangi bau amis dan lendir di lele.
foto: YouTube/Mbok Midut
3. Jangan lupa membilas lele lagi dengan menggunakan air yang mengalir untuk membersihkan permukaannya dari garam yang masih menempel.
foto: YouTube/Mbok Midut
4. Jika sudah, berikan sayatan di permukaan lele. Hal ini bertujuan agar bumbu yang diberikan nantinya akan meresap dengan sempurna.
foto: YouTube/Mbok Midut
5. Lalu tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm margarin di dalam wadah lele. Aduk-aduk agar bumbu menempel di seluruh permukaan lele.
foto: YouTube/Mbok Midut
6. Sebelum digoreng, jangan lupa untuk menaburkan 3 sdm tepung terigu ke permukaan lele. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir letupan minyak goreng saat menggoreng lele.
foto: YouTube/Mbok Midut
7. Masukkan lele di minyak yang sudah panas, goreng hingga tingkat kematangannya 70%. Jika sudah, angkat lalu masukkan ke dalam wadah. Apabila ingin dikonsumsi, kamu tinggal menggorengnya kembali.
foto: YouTube/Mbok Midut
INFOGRAFIS TRIK MENYIMPAN LELE TANPA KULKAS
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista