Brilio.net - Kacang hijau, bahan makanan satu ini sudah jadi rahasia umum akan khasiatnya untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau mengandung antioksidan yang tinggi buat mencegah permasalahan pencernaan, menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol jahat, melancarkan peredaran darah, dan menyehatkan jantung.
Di Indonesia sendiri, banyak sekali hidangan yang dibuat menggunakan kacang hijau. Kamu pasti sudah sangat familiar dengan bubur kacang hijau, onde-onde, bakpia, mageli, jongkong, dan lain sebagainya. Tetapi, nggak melulu makanan, kacang hijau juga kerap dimanfaatkan buat jadi minuman, salah satunya diolah jadi sari kacang hijau dengan rasa creamy dan segar.
-
10 Resep olahan kacang hijau enak, mudah dan praktis Mulai dari kudapan lezat hingga bubur
-
Tanpa direndam, ini cara rebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas dalam 10 menit Bisa dimasak jadi bubur, gandasturi, isian onde-onde, campuran nasi, dan masih banyak lagi.
-
Tanpa direndam air dulu, ini trik cepat merebus kacang hijau cuma 15 menit Rasa manis dan tekstur yang empuk dari kacang hijau membuat banyak orang ketagihan.
Pria ini niat bikin bubur tapi malah rendam kacang hijau kelamaan, endingnya bikin ngelus dada
Dengan membuat sari kacang hijau sendiri di rumah, otomatis jadi lebih sehat karena tidak perlu menambahkan bahan pengawet di dalamnya. Sari kacang hijau homemade ini juga bisa dijadikan ide bisnis buat menambah cuan, lho. Cara membuat sari kacang hijau ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Rivell lewat unggahan di YouTube.
Rivell juga memberikan sejumlah trik untuk membuatnya agar lebih hemat dalam penggunaan gas kompor. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sari kacang hijau ini juga sengaja dipilih Rivell yang mudah ditemui di pasaran dan ekonomis, tapi tetap menghasilkan rasa yang enak.
Buat yang penasaran, langsung eksekusi resepnya di bawah ini, yuk. Berikut tujuh cara membuat sari kacang hijau tanpa bahan pengawet yang hemat gas dan tahan hingga lima hari, dirangkum BrilioFood dari YouTube Rivell De La Vega, Rabu (18/1).
Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkahnya berikut
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr kacang hijau
- 400 gr gula pasir
- 100 gr creamer bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 sdt pasta pandan
- 3 liter air
Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter air. Jika sudah mendidih, masukkan kacang hijau dan masak sambil ditutup selama lima menit.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
2. Setelah lima menit, matikan api dan aduk-aduk kacang hijaunya. Tutup kembali panci dan diamkan selama 30 menit.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
3. Aduk dan tutup pancinya kembali. Masak lagi kacang hijau selama tujuh menit. Teknik memasak ini disebut dengan 5:30:7 dan bikin hemat gas.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
4. Tiriskan kacang hijau, lalu masukkan ke dalam chopper. Tuangkan 500 ml air dan proses sampai halus.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
5. Saat sudah halus, kacang hijau tersebut bisa disaring dan diambil airnya. Ampasnya kemudian diproses lagi di chopper pakai sisa air yang sudah disiapkan sampai tiga kali total penyaringan.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
6. Campurkan air sari kacang hijau dengan gula, creamer, pasta pandan, dan jahe. Aduk rata, kemudian masak sambil sesekali diaduk cukup sampai mendidih di pinggirannya.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
7. Matikan api dan tunggu sampai sari kacang hijau dingin. Kemas sari kacang hijau di botol sesuai selera.
foto: YouTube/Rivell De La Vega
Gimana, sari kacang hijau ini praktis banget kan untuk dibuat? Nggak melulu untuk jualan, sari kacang hijau ini juga bisa jadi ide minuman segar dan sehat buat tamu saat ada acara di rumah. Dengan begitu, nggak perlu repot-repot membeli lagi, kan?
Mengintip kolom komentar unggahan di akun YouTube Rivell De La Vega, banyak warganet yang antusias dengan olahan sari kacang hijau ini, lho. Bahkan, tak sedikit yang mengaku sudah mencoba membuatnya di rumah. Unggahan ini juga sudah ditonton 619.914 kali.
"Gara" liat Chanel mba saya jadi terinspirasi mau jual, pas saya coba resep nya Alhamdulillah laris, tapi saya tambah vanili biar wangi.
Semoga mba sekeluarga sehat selalu, dan jadi amal kebaikan untuk mba. Aminnn," ujar YouTube Zakiah amalia TV.
"Mba, kalo gula pasirnya diganti gula merah apa takarannya sama? Terus kalau pakai gula merah, masih perlu pake krimer kah?
Terimakasih mba, sudah berbagi resep," tanya YouTube Futri amelya Sinapoy.
"Aku pakek metode ini Alhamdulillah berhasil makasih kk dari dulu masak kacang hijau lama bgtt shat sllu KK," ungkap YouTube channel GJ.
"Krimer nya kalo diganti santan instan boleh ga ka... Apa jadi cepet basi?" imbuh YouTube ammie ammana.
"Wow!!!!! Menarik banget untuk dicoba," cetus YouTube Aisyatur Rohmah.