Bahan-bahan:
- 1 kg nasi sisa yang sudah dikeringkan
- 500 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- Pewarna secukupnya
- 3 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 5 sdm air
1. Goreng nasi yang sudah dikeringkan dengan api sedang sampai kecokelatan. Pastikan minyak yang digunakan dalam jumlah banyak. Tiriskan.
-
7 Resep jajanan jadul yang enak, sederhana, dan mudah dibuat Bahan-bahan yang digunakan serta alatnya pun cukup sederhana.
-
Resep kue jongkong khas Bangka, lembut, enak, dan lumer Camilan satu ini punya cita rasa perpaduan manis dan asin.
-
17 Resep olahan nasi sisa, mudah, lezat, dan bikin hemat Sayang kalau dibuang padahal belum basi.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
2. Masukkan gula pasir, air, dan pewarna ke dalam panci.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
3. Masak gula dengan api kecil sampai tercampur rata. Tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
4. Lalu masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk. Masak sampai gula mendidih dan mengental.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
5. Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga nasi terbalut rata.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
6. Pindahkan jipang tadi ke dalam loyang atau cetakan. Lalu tekan-tekan sedikit agar lebih rapi dan teksturnya padat.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren
7. Biarkan jipang dingin sejenak dan lebih set, baru kemudian potong-potong sesuai selera.
foto: YouTube/Dapur Mama Shiren