Brilio.net - Tempe merupakan olahan kedelai yang sering diolah jadi menu masakan sehari-hari. Selain enak, tempe juga kaya akan gizi seperti protein, mineral, dan vitamin. Dilansir dari webmd.com, mengonsumsi tempe bisa bantu menurunkan tekanan darah tinggi, menyehatkan jantung, mengurangi inflamasi, menguatkan tulang, dan lain-lain.

Nggak hanya digoreng atau ditumis, tempe juga bisa diolah lagi jadi aneka masakan. Salah satu kreasi olahan tempe yang unik adalah bakso. Buat yang nggak mengonsumsi daging hewani atau sekadar ingin menghemat, bakso dari tempe ini bisa jadi solusi. Rasa tempe yang gurih cocok banget diolah menjadi bakso buat jadi lauk ataupun camilan sambil santai di rumah.

You May Know
BACA JUGA :
5 Cara mengolah serai jadi bumbu bubuk, tahan hingga 6 bulan tanpa pengawet

Salah satu pengguna TikTok bernama Angganasi punya resep membuat bakso tempe yang simpel abis, tapi rasanya tidak kalah enak dibanding bakso daging. Bahkan, bahan-bahan yang dibutuhkan jauh lebih ekonomis dan bagus untuk kesehatan. Apalagi ia juga menambahkan bayam pada olahan bakso tempe buatannya ini.

Dilansir dari healthline.com, bayam mengandung banyak sekali nutrisi yang bisa meningkatkan kesehatan mata, mencegah permasalahan jantung, mencegah kanker, meningkatkan imunitas, dan lain sebagainya. Lantaran menyehatkan, bakso tempe ini bisa jadi jalan ninja buat anak yang ogah makan sayur, lho. Kamu juga bisa pakai jenis sayur lain selain bayam.

"Gak kalah enak dari bakso daging," ujar Angganasi dikutip dari TikTok/@angganasi.

BACA JUGA :
Antilengket, begini trik menggunakan centong sayur untuk cetakan bakwan

Penasaran kan, bagaimana cara membuatnya? Berikut tujuh cara bikin bakso dari tempe yang ekonomis, enak, dan teksturnya kenyal, dilansir BrilioFood dari TikTok/@angganasi pada Selasa (20/12).

 

 

Bisa jadi stok makanan di frozen food di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe, potong kecil
- Air suhu ruang
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 telur
- 3 siung bawang putih, cincang
- Air es
- Bayam, iris halus
- Garam, lada, gula, bubuk kaldu ayam, micin

1. Haluskan tempe yang sudah dipotong-potong dengan sedikit air sampai lembut.

foto: TikTok/@angganasi

2. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih cincang, tepung, dan air es. Aduk rata.

foto: TikTok/@angganasi

3. Masukkan telur, bayam, garam, lada, gula, kaldu ayam, dan micin. Bisa koreksi rasa dengan merebus secuil adonan terlebih dahulu.

foto: TikTok/@angganasi

4. Aduk sampai adonannya rata dan teksturnya kental.

foto: TikTok/@angganasi

5. Bentuk adonan jadi bulat-bulat layaknya bakso dengan bantuan sendok.

foto: TikTok/@angganasi

6. Langsung rebus bakso tempe di air mendidih. Jika dirasa tekstur bakso tempe sudah mulai padat, bisa ditiriskan.

foto: TikTok/@angganasi

7. Bakso tempe siap dimasak sesuai selera. Bisa digoreng, bakar, maupun direbus begitu saja.

foto: TikTok/@angganasi

Gimana, simpel abis kan cara bikinnya? Usai bakso tempe direbus, kalau kamu belum ingin menyajikannya langsung, bisa juga disimpan terlebih dahulu di freezer, lho. Unggahan di TikTok/@angganasi ini pun mendapat banyak antusias warganet di kolom komentar, lho. Selain itu, unggahan resep bakso tempe ini pun sudah ditonton jutaan kali.