7 Cara bikin nugget homemade ala Kanzler, praktis tanpa kukus dan awet hingga 3 bulan

Brilio.net - Baru-baru ini sempat viral nugget dari Kanzler di kalangan masyarakat. Pasalnya, nugget ini cenderung beda dengan nugget biasa. Kalau biasanya nugget hanya dibalut dengan tepung panir atau tepung roti (bread crumbs), nugget Kanzler ini menggunakan pelapis berbentuk bulat-bulat kecil yang renyah.

Laris manis di pasaran, membuat banyak orang mengaku sulit mencari nugget satu ini. Kalau belum berhasil menemukannya di pasaran, alih-alih kesal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah seperti yang dilakukan warganet bernama Nanda, nih. Ia membagikan resep lengkapnya lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya @chefnandayoung.

You May Know

BACA JUGA :
Cara mengolah adonan pisang nugget agar lembut di dalam renyah di luar, awet hingga 1 bulan

"I have no words for this (aku sampai tidak bisa berkata-kata). Ini terlalu mirip sama Kanzler yang biasa gue makan," ungkapnya, dikutip dari TikTok @chefnandayoung.

Bahan-bahan yang dibutuhkan pun simpel seperti daging ayam, bumbu-bumbu, dan bahan pelapis. Tapi, satu yang berbeda, pastikan dulu kamu punya bahan pelapis bernama crispy bubble crumbs, yang menurut Nanda bisa dibeli di e-commerce apa saja. Kalau sudah ada, langsung eksekusi nuggetnya ke dapur, nih.

Di samping itu, proses pembuatan nugget homemade bak Kanzler ini disebut-sebut lebih mudah. Sebab, adonan tidak perlu dikukus sama sekali. Meski begitu, nugget tetap bisa awet sampai berbulan-bulan lamanya kalau ingin dijadikan stok.

BACA JUGA :
Resep nugget daun singkong, lauk nikmat yang bisa dijadikan favorit anak-anak

"2-3 bulan di wadah rapat, lebih bagus lg klo divacum sealer yaa," jelas Nanda.

Intip cara pembuatannya di bawah ini, yuk. Berikut tujuh cara bikin nugget homemade ala Kanzler yang praktis tanpa kukus dan awet hingga 3 bulan, dirangkum BrilioFood dari TikTok @chefnandayoung pada Selasa (11/4).

Haluskan dulu roti tawar

Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr dada ayam fillet
- 250 gr paha ayam fillet
- 4 lembar roti tawar
- 50 ml susu evaporasi
- 4 sdt bawang putih bubuk
- 3 cm jahe parut
- 2 sdt lada putih bubuk
- 3 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt gula pasir

Bahan pelapis:
- 2 butir telur, 50 ml susu cair, dan garam
- 150 gr tepung serba guna, lada, dan garam
- 250 gr crispy bubble crumbs orange

Cara membuat:

1. Haluskan dulu roti tawar. Roti tawar ini akan berfungsi sebagai perekat adonan bersama susu nantinya, sehingga tak perlu pakai tepung lagi.