Bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 1/2 sachet bumbu racik ayam goreng
- Tepung terigu
- 2 sachet penyedap
- 1/2 sdt soda kue
Bahan celupan:
- Air dingin secukupnya
-
Tak perlu direbus dulu, ini trik menggoreng ayam kentucky agar dagingnya matang hingga ke bagian dalam Merebus ayam hanya akan membuat tekstur daging terlalu alot karena overcooked (terlalu matang).
-
Trik menepungi kentucky agar hemat tepung dan krispi, cukup pakai satu jenis adonan Bentuk ayam kentucky yang keriting selalu bisa menarik perhatian.
-
Resep mudah masak ayam krispi ala KFC, renyahnya tahan berjam-jam Kres kres!
1. Marinasi ayam dengan bumbu racik, lalu diamkan di kulkas selama satu jam. Proses marinasi ini akan membuat daging ayam lebih terasa gurih.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, penyedap, dan soda kue. Aduk-aduk hingga tercampur jadi satu.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
3. Masukkan satu persatu ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung. Aduk dengan tangan hingga semua bagian ayam terbalut tepung secara merata.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
4. Setelah itu, letakkan saringan di wadah yang sudah berisi air dingin. Lalu celupkan-celupkan di saringan tersebut. Tiriskan.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
5. Baluri kembali ayam dengan tepung kering. Tekan-tekan supaya tepung terbalur sempurna.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
6. Siapkan minyak yang benar-benar panas. Kemudian celupkan ayam dan goreng menggunakan api kecil. Penggunaan api kecil ini bisa membuat ayam matang sempurna hingga bagian dalam.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
7. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan. Ayam kentucky pun siap dihidangkan bersama saus atau sambal.
foto: TikTok/@firdamamiyofin
Video milik TikTok/@firdamamiyofin ini pun mendapat respon positif dari warganet. Hal ini terbukti dari jumlah pemutaran yang mencapai angka 734 ribu. Tidak hanya itu, beberapa warganet pun langsung ikut menanggapi melalui kolom komentar.
"Aq jg bkin resep ny bgtc,, trmksh resep ye, brguna buat smua yg bru bljar," kata akun TikTok/@mustaan36.
"Ikutan nyomot resepnya moga Gak gagal," sahut TikTok/@tiyamelia01.
"Dari dulu q bikin ayam crispy gk bisa2 meski pakai tepung jadinya... rasanya enak cuma bantet .moga vt mu bermanfaat kak sampai klak jadi safaat," ungkap TikTok/@cayaha92.
INFOGRAFIS CARA BIKIN AYAM GORENG CRISPY
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan