Brilio.net - Makanan pedas adalah menu wajib bagi sejumlah orang. Begitu pula dengan lidah orang Indonesia yang nampaknya cocok banget dengan rasa pedas. Makanya, banyak mukbang atau video menyantap makanan pedas yang dibagikan melalui media sosial.
Kalau istilah anak muda, mukbang makanan pedas ini dianggap sebagai challenge (tantangan) dan begitu disenangi karena menghibur. Sejumlah makanan pedas yang biasanya digemari adalah mi instan atau makanan lainnya ditambahkan banyak cabai.
-
10 Makanan ini ampuh redakan efek samping usai menyantap makanan pedas Dilansir dari healthline.com, menyantap makanan pedas secara berlebihan akan mengakibatkan diare hingga fungsi otak menurun.
-
10 Bahan makanan jadi alternatif rasa asam pada masakan, mudah didapat Masakan bercita rasa asam banyak digemari karena memberi rasa lebih segar pada masakan, terutama pada menu-menu berkuah.
-
Tanpa bahan tambahan, ini 5 cara menghilangkan rasa pedas pada cabai Zat kapsaisin pada cabai memberikan sensasi terbakar atau panas di lidah, inilah yang membuatmu merasakan pedas.
Berbicara soal fungsi cabai, sayuran berbiji ini memang salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat masakan jadi pedas. Namun, kadang kala harga cabai di pasaran naik dan bahkan sulit ditemukan. Apalagi saat musim penghujan, petani kesulitan panen cabai.
Buat yang suka masak atau makan pakai cabai namun kesulitan mendapatkannya, kamu bisa memakai bahan alternatif lain. Berikut tujuh bahan makanan yang bisa jadi pengganti cabai, dirangkum Brilio Food dari berbagai sumber pada Kamis (29/7).
1. Lada putih bisa jadi pengganti cabai karena rempah yang satu ini bisa memberikan sensasi pedas dan panas di tenggorokan dan perut.
foto: pixabay.com
2. Lada hitam pun bisa gantikan cabai, lho. Bahkan sensasi pedasnya lebih kuat dibandingkan dengan lada putih.
foto: pixabay.com
3. Jahe juga bisa memberi sensasi pedas dan panas di lidah dan perut. Aroma rempah ini pun begitu kuat dan cocok untuk sejumlah makanan.
foto: pixabay.com
4. Pala juga bisa dipakai untuk membuat makanan lebih pedas. Rempah yang satu ini mampu memberi sensasi pedas dan hangat saat dimakan.
foto: pixabay.com
5. Andaliman biasanya dipakai untuk menu makanan khas Sumatera Utara. Biasanya rasa pedas andaliman nggak langsung bisa dirasakan oleh lidah, melainkan secara perlahan.
foto: unsplash.com
6. Paprika juga sering digunakan untuk menggantikan cabai pada makanan, nih. Namun, rasa pedasnya lebih ringan, jadi cocok buat yang nggak kuat pedas.
foto: pixabay.com
7. Garam masala, bumbu khas India ini bisa memberi sensasi pedas. Walaupun namanya garam, namun bahan ini tidak asin selayaknya garam pada umumnya.
foto: pixabay.com