Bahan:
- 1 butir telur
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 ml air matang
- 2 tetes pewarna makanan
- 1/2 sdt garam
1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tambahkan garam agar kulit dimsum tetap memiliki rasa yang enak dan gurih.
-
Wajib tahu, ini trik agar kulit dimsum tak kering setelah dikukus Tidak hanya memengaruhi penampilan, kulit dimsum yang kering setelah dikukus ini juga jadi nggak enak dimakan karena terasa lebih keras.
-
Bukan dikukus, ini trik mudah menghangatkan kulit dimsum beku dan kaku Mengukus justru berpotensi bikin kulit dimsum basah dan terlalu lembap.
-
Masak apa hari ini? 11 Resep dimsum halal, enak dan mudah dibuat di rumah Proses memasaknya pun tidak membutuhkan alat khusus selain kukusan dan wajan sederhana.
foto: TikTok/@hi_erisa
2. Setelah itu, bentuk kubangan di tengah tepung, masukkan telur. Aduk sambil masukkan air yang sudah dicampur pewarna sedikit demi sedikit. Hal ini bertujuan agar tekstur kulit tidak terlalu lembek atau kering.
foto: TikTok/@hi_erisa
3. Jika adonan sudah kalis, lalu tipiskan dengan rolling pan. Cetak kulit dimsum dengan cetakan ataupun gelas. Pastikan kulit yang dihasilkan sudah tipis agar dimsum lebih nikmat nantinya.
foto: TikTok/@hi_erisa
4. Taruh isian dimsum di tengah kulit dimsum, lalu tutup dengan melipat setiap sisinya ke arah tengah. Pastikan keseluruhan sisi kulitnya menempel dengan sempurna agar tampilan dimsum menjadi rapi.
foto: TikTok/@hi_erisa
5. Kamu bisa menambahkan berbagai topping, seperti sayuran atau keju, lalu kukus dimsum hingga matang, baik kulit maupun isiannya. Sajikan dimsum dengan saus sebagai pelengkapnya.
foto: TikTok/@hi_erisa