1. Siapkan nangka muda yang sudah dicuci dan tidak bergetah. Untuk menghilangkan getahnya, potong bagian nangka yang berwarna kecokelatan. Lalu potong kecil-kecil.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
-
10 Resep olahan nangka muda, enak dan mudah dibuat Kalau bosan dengan gudeg, kamu bisa coba resep-resep ini.
-
10 Resep olahan sayur nangka muda berkuah, enak dan sederhana Ada banyak resep sayur nangka muda bercita rasa lezat dan mudah dibuat di rumah. Mulai dari gulai nangka, opor nangka, dan lainnya.
-
Trik mudah mengupas nangka muda agar getahnya hilang dan tak lengket Cara mudah ditiru~
2. Manfaatkan rempah daun, seperti daun salam untuk menambah rasa sedap. Masukkan juga daun jambu biji untuk membuat nangka berwarna merah alami.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
3. Letakkan daun jati sebagai alas di dasar panci yang akan digunakan untuk memasak nangka muda. Sama seperti daun jambu biji, daun jati juga berguna sebagai pewarna merah alami, lho.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
4. Setelah itu, masukkan rempah daun, nangka muda, dan juga telur ke dalam panci yang sudah dialasi daun jati.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
5. Tuangkan santan, masak nangka muda selama kurang lebih 5 jam. Dengan begitu, hasilnya bisa berwarna cokelat kemerahan.
foto: TikTok/@fatmahbahalwan
Penggunaan daun jambu biji juga bisa dimanfaatkan saat hendak memasak masakan lain, lho. Seperti saat memasak telur pindang agar warnanya juga cokelat kemerahan. Sedangkan daun jati juga berguna untuk membuat masakan jadi beraroma sedap dan lezat.