1. Kacang tanah tidak perlu digoreng, cukup disangrai menggunakan api kecil. Pastikan diaduk terus supaya kacang tidak gosong.
foto: TikTok/@dapurmamaery
-
Cara menyimpan sambal pecel agar tidak bau tengik berbulan-bulan Ada rasa asam yang membuat sambal pecel makin segar dan nikmat disantap.
-
8 Resep aneka pecel, mudah dibuat dan menggugah selera Kamu bisa membuat kreasi pecel dari berbagai bahan.
-
5 Trik bikin sambal bajak super pedas, tahan hingga 2 bulan Memiliki ciri khas yang bikin ketagihan.
2. Setelah kacang matang, tiriskan sekaligus buang kulit ari yang masih menempel.
foto: TikTok/@dapurmamaery
3. Sangrai terlebih dahulu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan cabai merah hingga sedikit kering. Hal ini bertujuan agar bumbu pecel nantinya menjadi tidak mudah basi.
foto: TikTok/@dapurmamaery
4. Haluskan semua bumbu dan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Termasuk kacang yang sudah digoreng tadi.
foto: TikTok/@dapurmamaery
5. Jika sudah, aduk-aduk agar memastikan seluruh bahan tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara. Nah, sambal pecel pun bisa tahan hingga 2 bulan.
foto: TikTok/@dapurmamaery