1. Pastikan sayat cabai terlebih dahulu agar nanti saat digoreng tidak meletup-letup.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
-
11 Resep sambal bajak ala rumahan, enak, praktis, dan bisa jadi stok Jika digoreng memakai minyak yang cukup banyak, sambal bajak akan lebih tahan lama.
-
Resep sambal bajak cabai rawit hijau, gurih dan pedasnya menambah kelezatan makanan Bikin selera makan meningkat, nih.
-
Masak sambal apa hari ini? Ini 11 resep sambal bawang ala rumahan yang pedas dan nikmat tiada tara Sambal menjadi teman setia dalam setiap hidangan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, tomat, dan bawang putih dengan minyak goreng panas. Digoreng supaya sambal bajak nantinya lebih awet. Jika sudah matang, angkat, lalu blender.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
3. Pada minyak bekas goreng cabai tadi, masukkan irisan bawang goreng. Bawang goreng sengaja tidak diblender agar aromanya semakin keluar dan menambahkan cita rasa sambal.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
4. Jika bawang goreng sudah setengah matang, masukkan cabai yang sudah diblender tadi. Tambahkan perasan jeruk nipis sebagai penambah aroma dan bikin sambal awet nantinya.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter
5. Jika sambal sudah berubah warna dan matang. Angkat lalu dinginkan. Masukkan sambal sekaligus minyaknya ke wadah kedap udara. Masukkan ke kulkas. Keluarkan jika ingin dikonsumsi.
foto: YouTube/Indoculinaire Hunter