Brilio.net - Urap sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang digemari oleh banyak orang. Menu satu ini terdiri dari aneka sayuran yang direbus atau dikukus kemudian dicampur sambal kelapa yang menggugah selera.
Kelezatan urap sendiri berasal dari bumbunya yang terbuat dari aneka rempah dicampur kelapa parut yang disangrai. Saat ini bumbu urap bisa dikreasikan dengan beragam rasa. Mulai dari pedas, manis, dicampur lengkuas, dan masih banyak lainnya.
-
Trik bikin urap sayur tidak cepat basi meski tanpa ditumis, bumbunya awet hingga berbulan-bulan Potongan berbagai jenis sayuran, diracik dengan kelapa parut berbumbu.
-
Trik masak bumbu urap agar tidak menggumpal dan basi, awet selama 1 bulan Hidangan tradisional yang sampai sekarang masih eksis dan banyak penikmatnya.
-
Jangan tumis kelapanya, begini trik masak sayur urap agar bumbu meresap dan awet sampai 5 hari Makin nikmat disantap dengan nasi hangat.
Meskipun terbilang mudah dan simpel, tak sedikit orang masih mengeluhkan bumbu urap yang dibuat cepat basi. Karena mudah sekali basi, bumbu urap pun tidak bisa dijadikan stok makanan di rumah.
Jika kamu mengalami kendala yang sama, coba tiru beberapa trik membuat bumbu urap yang dibagikan oleh TikTok/@dapur_mama_ery. Melalui video yang diunggah, ia menuturkan kalau bumbu urap buatannya bisa tidak basi hingga sepuluh hari, lho.
Berikut BrilioFood kutip dari TikTok/@dapur_mama_ery pada Kamis (13/10), cara membuat bumbu urap supaya tidak cepat basi.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir kelapa setengah tua
- 60 gr bawang putih
- 70 gr vabai merah keriting
- 100 gr cabai rawit
- 30 gr kencur
- 15 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
- 2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- Kaldu bubuk
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.
1. Gunakanlah kelapa yang setengah tua, lalu parut. Supaya nantinya bumbu urap lebih bisa bertahan lama, tidak cepat basi, dan terasa asam.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
2. Masukkan semua bumbu dan bahan ke chopper. Haluskan sampai semuanya benar-benar tercampur dan halus merata.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
3. Masukkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Tumis bumbu halus sampai matang agar tidak bau langu nantinya.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
4. Agar semakin nikmat, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam bumbu urap. Aduk-aduk agar merata dan bumbu tidak gosong.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
5. Masukkan parutan kelapa ke wajan. Aduk terus agar semua parutan kelapa terbalut bumbu dengan merata. Masak hingga mengering. Tuang ke wadah tertutup dan masukkan ke lemari es.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery