Brilio.net - Minyak zaitun memang sudah lama dikenal sebagai minyak yang memiliki banyak manfaat. Selain untuk memasak, minyak satu ini juga bisa digunakan untuk masalah kecantikan, maupun obat-obatan.
Proses produksi minyak zaitun sebenarnya cukup sederhana, hanya dengan penekanan untuk mengekstraksi minyaknya. Banyak penelitian yang telah membuktikan manfaat dari minyak zaitun ini. Salah satunya kandungan antioksidan yang mampu mencegah kerusakan sel.
-
9 Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan, turunkan kolesterol Minyak zaitun bisa untuk bahan pangan ataupun kosmetik.
-
9 Cara membuat masker minyak zaitun untuk wajah, lembapkan kulit Antioksidan dalam minyak zaitun dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan berbagai kondisi kesehatan dan penyakit
-
31 Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan & kecantikan, cerahkan kulit Minyak zaitun sarat nutrisi dan antioksidan tinggi.
Minyak zaitun ini memiliki berbagai jenis yang berbeda-beda lho. Nggak semua jenis minyak zaitun juga bisa digunakan untuk memasak. Nah, penasaran apa sama jenis minyak zaitun dan kegunaannya?
Dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Selasa (22/6), berikut lima jenis minyak zaitun yang wajib kamu ketahui.
1. Extra virgin olive oil.
foto: freepik.com
Dilansir dari liputan6.com, extra virgin olive oil dianggap sebagai jenis minyak zaitun yang paling sehat. Minyak ini diekstraksi menggunakan metode alami dan distandarisasi untuk kemurnian dan kualitas sensorik tertentu seperti rasa dan bau.
Manfaatnya, dapat mengurangi risiko aterosklerosis dan kanker, serta memberikan manfaat anti-inflamasi dan antimikroba. Extra virgin olive oil disarankan untuk digunakan pada bahan makanan yang tidak dimasak saja, seperti dressing salad. Minyak ini juga bisa digunakan untuk kulit agar terasa lembap.
2. Virgin olive oil.
foto: freepik.com
Hampir sama dengan extra virgin olive oil, minyak ini juga tidak mengalami pemanasan atau menggunakan bahan kimia. Secara kualitas, virgin olive oil berada di bawah extra virgin olive oil. Jenis minyak zaitun ini dapat digunakan untuk perawatan kulit.
3. Pure olive oil.
foto: freepik.com
Minyak ini biasanya adalah minyak zaitun olahan atau refined olive oil yang dicampur dengan minyak zaitun tipe extra virgin atau murni. Minyak ini memiliki rasa lebih ringan dan warna lebih terang. Minyak ini cocok digunakan untuk memasak makanan dalam suhu panas seperti deep fry.
4. Light olive oil.
foto: freepik.com
Light olive oil adalah refined olive oil yang memiliki rasa netral dan titik asap lebih tinggi. Minyak ini dapat digunakan untuk memanggang, menumis, dan menggoreng.
5. Refined olive oil.
foto: freepik.com
Dilansir dari liputan6.com, jenis minyak zaitun ini diekstrak dari buah zaitun hitam yang sudah matang. Di antara jenis-jenis lainnya, ia memiliki jumlah paling sedikit minyak zaitun murni karena telah melalui serangkaian proses penyulingan. Minyak ini lebih cocok untuk memasak seperti menggoreng atau memanggang.