Brilio.net - Nggak cuma jadi camilan, sosis juga kerap disajikan sebagai lauk. Rasanya yang enak bikin makanan satu ini sangat digandrungi berbagai kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang tua.
Banyaknya penggemar sosis membuat para pedagang pun mulai banyak ditemui di pinggir jalan. Biasanya, para pedagang sosis ini menggunakan panci besar ketika menggoreng. Tujuannya salah satunya agar sosis bisa langsung digoreng dalam jumlah banyak.
-
Cara menyimpan sosis tanpa kulkas, tidak berlendir dan asam seharian Cara menyimpan makanan ini dibagikan oleh pedagang sosis keliling.
-
Trik menggoreng sosis ulir supaya lebih kokoh dan tak mudah kisut Bisa dijadikan sebagai ide jualan.
-
Tanpa air, begini cara bersihkan alat panggang sosis agar kinclong seperti baru Di dalam alat ini terdapat kaca yang berfungsi sebagai penghantar panas.
Namun bagi sebagian pedagang, penggunaan panci besar juga terbilang lebih ribet, lho. Bukan tanpa alasan, panci besar bisa membuat lidi yang ditusukkan ke sosis (sebagai pegangan) jadi mudah tercelup minyak. Selain itu, sosis juga harus sering dibolak-balik supaya tidak gosong.
Hal inilah yang turut dialami pedagang sosis bernama Hendra. Melalui salah satu video yang diunggah di YouTube Hendra Munur, dia mengaku penggunaan panci besar sangat berisiko. Nggak cuma bikin gosong dan lidi tercelup, penggunaan panci besar bisa pula meningkatkan risiko tumpahan minyak panas.
"Tapi menurut saya, menggunakan kuali lebih lama dan kurang praktis. Selain harus di bolak balik dan lidinya sering tercelup ke dalam minyak, menggunakan kuali juga ribet bagi pedagang yang harus berpindah-pindah. Belum lagi resiko terkena tumpahan minyak panas jika tak berhati-hati," terangnya.
Oleh karena itu, Hendra memilih untuk memodifikasi panci miliknya dengan menambah sekat agar lebih praktis digunakan saat menggoreng sosis. Proses modifikasi ini rupanya cukup simpel, lho. Cocok banget ditiru buat kamu yang baru memulai bisnis jualan sosis goreng.
Pertama-tama, dia menyiapkan panci dengan lebar 23,5 cm dan ketinggian 10,5 cm. Lalu siapkan juga dua lembar aluminium foil sebagai pembatas. Nah, untuk proses pembuatannya, simak lebih lanjut ulasan BrilioFood dari YouTube Hendra Munur pada Jumat (6/1).
Bisa Jadi Inspirasi Para Pedagang Keliling.
1. Potong aluminium foil dengan ukuran 10,5 x 23,5 cm. Ulangi proses ini pada aluminium foil lain (total dua lembar).
foto: YouTube/Hendra Munur
2. Lipat bagian tengah aluminium foil hingga membentuk bagian yang panjang. Kemudian gunting bagian ujungnya hingga membentuk lengkungan.
foto: YouTube/Hendra Munur
3. Lalu gunting memanjang bagian tengah aluminium foil (jangan sampai putus). Satu lembar dilubangi bagian atas, satunya lagi di bagian bawah.
foto: YouTube/Hendra Munur
4. Pasang kedua lembar aluminium foil yang sudah dilubangi tersebut.
foto: YouTube/Hendra Munur
5. Terakhir, letakkan sekat aluminium foil di dalam panci yang digunakan untuk menggoreng. Panci pun bisa digunakan untuk menggoreng.
foto: YouTube/Hendra Munur
Modifikasi panci tersebut memang cenderung membuat proses menggoreng jadi lebih praktis. Lidi sosis pun jadi tidak akan mudah tercelup ke minyak panas. Selain itu, aman juga bagi anak-anak yang kerap ikut menggoreng sosis.
"lebih praktis dan aman. Tidak perlu membolak balik gorengan, lidi tidak tercelup, dan aman bagi anak-anak," ujar Hendra lebih lanjut.