Brilio.net - Tepung beras termasuk jenis tepung yang kerap digunakan untuk membuat aneka camilan tradisional. Jenis tepung rendah gluten ini bisa menghasilkan tekstur adonan yang kenyal. Oleh karena itu, jajanan seperti kue lapis, klepon, putu mayang, atau serabi pasti punya tekstur yang kenyal, kan.
Selain bisa didapat dengan mudah di toko kelontong dan swalayan, tepung beras ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Alat dan bahan yang dibutuhkan cenderung nggak ribet. Kamu hanya membutuhkan butiran beras sebagai bahan dasarnya.
-
Resep mudah membuat kue lapis tepung beras, teksturnya lembut, enak, dan antigagal Tim langsung makan sekali gigit atau tiap lapis, nih~
-
19 Resep kue kering goreng dari tepung beras, enak dan sederhana Cocok untuk camilan sehat keluarga saat weekend tiba
-
25 Resep kue dari tepung beras, enak, mudah, dan praktis Olahan dari tepung beras dapat kamu kreasikan menjadi kue yang enak.
Sayangnya, karena tidak menggunakan bahan pengawet, tepung beras homemade (yang dibuat sendiri) ini jadi mudah apek dan masam. Padahal tepung beras ini bisa lebih awet dan tahan lama jika dibuat dengan proses yang baik . Untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa meniru cara mudah membuat tepung beras yang dibagikan YouTube/MONGGO DIORDER.
"KARENA CARANYA MUDAH AKU YAKIN SEMUA PASTI BISA YA..." jelasnya.
Lantas, kira-kira bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak ulasan BrilioFood dari YouTube/MONGGO DIORDER pada Rabu (2/11).
Nggak Pakai Ribet~
1. Cuci bersih beras yang akan digunakan. Lalu tiriskan, pastikan benar-benar kering agar tidak menggumpal saat dihaluskan.
foto: YouTube/MONGGO DIORDER
2. Setelah itu, masukkan beras yang sudah dicuci ke blender. Blender beras sampai benar-benar halus.
foto: YouTube/MONGGO DIORDER
3. Setelah itu, ayak tepung beras yang sudah diblender untuk mendapatkan hasil yang lebih halus. Jika ingin lebih halus, kamu bisa pakai saringan teh.
foto: YouTube/MONGGO DIORDER
4. Sisa tepung beras yang masih kasar bisa diblender lagi. Lalu saring lagi.
foto: YouTube/MONGGO DIORDER
5. Tepung beras yang sudah diayak harus dijemur agar tidak apek dan masam saat disimpan nantinya. Jangan lupa aduk-aduk tepung agar kering merata.
foto: YouTube/MONGGO DIORDER
Selain dijemur, tepung beras juga bisa disangrai terlebih dahulu sebelum disimpan. Tujuannya pun sama, yakni agar tepung beras benar-benar kering dan tidak mudah apek atau masam nantinya. Karena biasanya tepung beras yang mudah bau diakibatkan terkontaminasi air yang membuat tepung jadi lembap.
"(disimpan) bisa berbulan bulan kalau njemur nya kering,kalau basah berasa asam," terang YouTube/MONGGO DIORDER.
Jangan lupa simpan tepung beras di toples atau wadah kedap udara, ya. Dengan begitu, kamu bisa menggunakannya sewaktu-waktu. Nah, jika ingin lebih awet, simpan di kulkas atau freezer. Wadah yang dipakai pun harus benar-benar rapat. Proses penyimpanan ini dapat membuat tepung beras bertahan bahkan sampai satu tahun lamanya.
Patut Dicoba Di Rumah.
Ditonton lebih dari 100 ribu kali, video cara membuat tepung beras ini sontak membuat warganet tertarik. Para pengguna YouTube lainnya pun ikut membanjiri kolom komentar video tersebut.
"Wah cepat nih cara pembuatan tepung beras nya," kata YouTube/saipul Gondrong.
"wah mantap bgt mba tutorialnya bikin tepung beras," ujar YouTube/Blie7 07.
"bikin tepung sendiri mantab kak," ungkap YouTube/mbak mey.
"jadi ingat waktu liburan ke pare pare tetangga suka bikin tepung beras sendiri," sahut YouTube/Pemuja Rahasia 001.
"Trmksih sangat bermanfaat," papar YouTube/Aish Chanel.