Brilio.net - Buah apel jadi salah satu buah yang digemari banyak orang. Rasanya yang segar dan manis membuat kamu ingin terus menyantapnya. Buah ini bisa disantap langsung atau diolah terlebih dahulu menjadi beragam kreasi makanan hingga minuman.
Selain nikmat, buah apel juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan lho. Buah yang pada umumnya berwarna merah ini dipercaya dapat membantu mencegah kerusakan sel, sembelit, menurunkan kolesterol, dan masih banyak lagi.
-
Bukan pakai lemon atau garam, ini cara mencegah potongan apel berubah jadi cokelat hingga 24 jam Dilansir dari scientificamerican.com, proses perubahan daging buah apel jadi kecokelatan ini dinamakan oksidasi.
-
Cara menyimpan apel agar tidak busuk hingga berminggu-minggu, cuma pakai satu bahan Umumnya apel hanya bisa bertahan sekitar enam hari kalau disimpan di suhu ruang.
-
5 Trik Chef Marinka bikin buah tak mudah berubah warna usai dipotong Apel, pir dan pisang yang cepat berubah warna usai dipotong karena buah teroksidasi dengan oksigen.
Sayangnya buah yang terkenal hits ini kesegarannya kerap tidak tahan lama. Seringkali apel yang sudah dikupas dan tidak langsung dimakan akan cepat berubah warna. Paparan udara menjadi salah satu faktor kenapa apel berubah menjadi kecokelatan.
Kendati demikian, ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk menjaga kesegaran apel tetap baik. Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Sabtu (29/5). 5 cara menyimpan apel yang sudah dikupas agar tidak berubah warna.
1. Garam.
foto: freepik.com
Garam dapat menjadi solusi agar apel nggak berubah warna lho. Caranya mudah, cukup campurkan 950 ml air dingin dengan 1/2 sendok teh garam. Kemudian masukkan potongan apel ke air garam tersebut. Diamkan selama kurang lebih tiga sampai lima menit agar rasa apel tidak berubah asin.
2. Air jeruk nipis.
foto: freepik.com
Air jeruk nipis dapat mencegah apel yang sudah dikupas agar tidak berubah warna. Caranya, balurkan air jeruk nipis ke daging apel yang sudah dikupas. Lalu biarkan selama beberapa menit.
3. Minuman berkarbonasi.
foto: freepik.com
Minuman berkarbonasi seperti soda dapat mencegah apel tetap segar. Kamu hanya perlu merendam potongan apel ke dalam minuman bersoda tersebut selama 3-5 menit saja. Mudah bukan?
4. Bungkus menggunakan plastik wrap.
foto: freepik.com
Cara selanjutnya adalah dengan membungkus apel yang sudah dikupas dengan plastik wrap. Plastik wrap dapat meminimalisir udara masuk atau mengenai apel. Apel pun tetap segar dan nggak berubah warna cokelat.
5. Fruit-fresh.
foto: freepik.com
Fruit-fresh adalah campuran bubuk asam askorbat dan asam sitrat. Caranya, taburkan serbuk fruit-fresh ke apel yang sudah dipotong atau dikupas.