Brilio.net - Tape ketan merupakan salah satu kudapan populer di Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, membuat tape ketan bisa dikonsumsi oleh siapa saja, baik anak-anak hingga orang dewasa.
Tape ketan biasanya ditemukan di berbagai acara, baik yang formal maupun non formal. Tape ketan sendiri dibedakan menjadi dua jenis, tape ketan hitam dan tape ketan putih. Selain langsung disantap, keduanya kamu olah menjadi berbagai hidangan, termasuk aneka kue.
-
20 Resep olahan tape kekinian, lezat dan praktis mudah dibuat Selain menyehatkan, camilan tape ini juga mudah kamu buat sendiri di rumah
-
Cara menyimpan tape ketan agar tidak over fermentasi, bisa awet dan tetap enak sampai 3 minggu Ada dua jenis tape ketan yang biasa dibikin, yakni hijau dan hitam.
-
10 Resep kue berbahan tape, sederhana, legit dan mudah dibuat Kue dari tape ini tentu memiliki rasa yang khas, manis, asam dan legit jika digigit.
Tak cuma lezat saja, namun tape ketan juga kaya akan manfaat. Dilansir dari healthline.com, tape ketan mengandung probiotik yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan di dalam tubuh. Nggak salah, kalau banyak yang mengolah tape menjadi aneka camilan yang menggugah selera.
Tak melulu harus beli di luar, kamu bisa membuat tape ketan sendiri di rumah. Meskipun harus menunggu lama untuk proses fermentasinya, namun bahan-bahan pembuatan tape ketan terbilang sederhana. Kamu juga tidak perlu menambahkan gula tambahan di dalamnya.
Pasalnya, hasil fermentasi dari tape sendiri yang akan mengeluarkan rasa manis secara alami. Penasaran, kan bagaimana cara membuat tape ketan rumahan? Berikut lima cara membuat tape ketan ala rumahan yang manis tanpa gula, dilansir BrilioFood dari TikTok/@alamaknur pada Sabtu (3/9).
Cuma Butuh Empat Bahan. Simpel Kan?
Bahan:
- 1 kg ketan putih
- 500 ml air
- Pewarna makanan
- 3 keping ragi
1. Ketan yang sudah dibersihkan, tambahkan air yang sudah dicampurkan pewarna makanan agar tampilan menarik. Rendam selama 2 jam.
foto: TikTok/@alamaknur
2. Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan tambahkan 500 ml air, aduk rata. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit.
foto: TikTok/@alamaknur
3. Setelah itu, kukus kembali tape selama 30 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan di wadah yang lebar agar tape cepat dingin.
foto: TikTok/@alamaknur
4. Jika ketan sudah benar-benar dingin, taburkan ragi yang sudah dihaluskan. Aduk menggunakan tangan, agar ragi bisa merata pada keseluruhan tape ketan.
foto: TikTok/@alamaknur
5. Jika sudah, tape bisa langsung dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Dan diamkan selama 2 sampai 3 hari. Tape ketan pun siap disajikan.
foto: TikTok/@alamaknur