5 Cara membuat acar martabak ala pedagang, rasanya seimbang dan tak mudah lembek

Brilio.net - Penggemar martabak telur pasti setuju kalau kurang nikmat makan martabak tanpa acar timunnya. Namun, seringkali acar martabak ini punya rasa yang kurang seimbang. Ada yang terlalu asam, terlalu manis, bahkan terlalu asin. Isi timunnya juga terkadang sudah terlalu lembek, sehingga tak segar dan renyah lagi saat dikunyah.

Rupanya, ada rahasia untuk membuat acar martabak ini agar hasilnya lebih nikmat, lho. Salah seorang warganet bernama Hudromi lewat akun YouTube Tips & Trik Martabak sempat membagikan trik mengolah acar ini di sebuah unggahan. Usut punya usut, Hudromi merupakan pemilik bisnis martabak yang juga terjun ke dunia kreator konten.

You May Know

BACA JUGA :
Tanpa termometer, begini trik mengecek suhu panas yang pas pada loyang martabak manis

Lewat unggahan yang ia bagikan pada 2021 lalu, Hudromi juga menjelaskan seputar bahan-bahan apa saja yang harus dipakai, teknik memotong bahan agar warnanya tetap cantik, dan cara menyimpan acar martabak jika belum habis dikonsumsi. Wah, buat yang ingin mencoba berjualan martabak atau sekadar hobi masak di rumah, wajib simak penjelasan seputar acar ini, nih.

Intip gimana cara pembuatannya, yuk. Berikut lima cara membuat acar martabak ala pedagang yang rasanya seimbang dan tak mudah lembek, dilansir BrilioFood dari YouTube Tips & Trik Martabak pada Senin (16/1).

BACA JUGA :
Jalan Makan This or That Eps. 39, Martabak Terenak Untuk Jajanan Sore Kamu Yang Mana?

Trik timun tak cepat lembek

Bahan yang dibutuhkan:
- 1,5 buah wortel
- 10 bawang merah
- 25 cabai rawit hijau
- 4 buah timun
- 1,5 sdt garam
- 6 sdt gula
- 1,5 sdm cuka

Cara membuat:

1. Siapkan timun, tak perlu dikupas agar warna acar tetap cantik. Sisihkan biji dan bagian tengah timun karena cepat lembek, lalu potong kecil.