1. Siapkan telur yang akan digunakan. Pastikan telur ayam sudah dicuci dahulu agar telur asin nantinya memiliki kualitas yang baik.
foto: YouTube/Dapur Leony
-
9 Resep olahan telur asin, enak, sederhana, dan menggugah selera Telur asin juga bisa diolah menjadi makanan yang menggugah selera. Kini sudah banyak kuliner yang menyajikan menu dengan olahan telur asin.
-
11 Masakan harian rumahan sederhana serba telur asin, enak dan menggugah selera Telur asin adalah salah satu bahan makanan yang sering dijadikan pilihan dalam masakan harian.
-
Trik merebus telur asin agar matang sempurna dan hemat gas, praktis hanya 5 menit Biasanya proses merebus telur asin membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit.
2. Siapkan toples atau wadah tertutup, lalu masukkan air biasa dan garam. Aduk hingga garam benar-benar larut. Larutan ini sebagai pengganti abu gosok dan tanah liat.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Masukkan telur satu-persatu ke dalam toples atau wadah tertutup. Biarkan seluruh permukaan telur terendam sempurna agar proses pengawetannya maksimal.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Rendam telur ayam selama 3 minggu. Telur akan mengalami osmosis atau perpindahan molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi, sehingga telur menjadi asin.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah tiga minggu, keluarkan telur dari toples atau wadah tertutup. Rebus selama 10 menit agar telur matang dan bisa dikonsumsi.
foto: YouTube/Dapur Leony