Brilio.net - Telur menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh banyak orang. Telur bisa diolah dengan berbagai cara, baik direbus maupun digoreng. Namun, jika kamu bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, kamu bisa memilih telur asin untuk kamu konsumsi. Telur asin ini memiliki kandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa.
Telur ini juga cocok disajikan bersama sepiring nasi hangat, pelengkap rawon atau dikonsumsi secara langsung. Biasanya, telur asin terbuat dari telur bebek yang diawetkan dengan melumuri seluruh permukaannya menggunakan abu gosok dan tanah liat. Namun ternyata, telur asin juga bisa dibuat dari telur ayam, lho.
-
5 Cara membuat telur asin enak, gurih, dan mudah Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
-
Trik merebus telur asin agar matang sempurna dan hemat gas, praktis hanya 5 menit Biasanya proses merebus telur asin membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit.
-
Trik mengupas telur asin supaya bagian putihnya tak menempel di cangkang, auto mulus Telur asin biasanya dikonsumsi dengan cara dipotong atau dibelah, bukan dikupas karena tak rapi. Harus tahu caranya, nih.
Cara membuat telur asin dari telur ayam ini dibagikan oleh channel YouTube/Dapur Leony. Lewat videonya, ia membagikan cara bagaimana membuat telur asin dari telur ayam dengan simpel, bahkan tanpa menggunakan abu gosok dan tanah liat untuk mengawetkan telur. Sebagai gantinya, bahan yang dibutuhkan hanya 1/2 liter air dan 500 gr garam kasar untuk membuat 10 butir telur asin.
Agar berhasil, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan. Jadi penasaran bagaimana cara membuatnya? Dilansir BrilioFood lansir dari YouTube/Dapur Leony pada Selasa (18/10), berikut cara membuatnya.
Diamkan selama 3 minggu.
1. Siapkan telur yang akan digunakan. Pastikan telur ayam sudah dicuci dahulu agar telur asin nantinya memiliki kualitas yang baik.
foto: YouTube/Dapur Leony
2. Siapkan toples atau wadah tertutup, lalu masukkan air biasa dan garam. Aduk hingga garam benar-benar larut. Larutan ini sebagai pengganti abu gosok dan tanah liat.
foto: YouTube/Dapur Leony
3. Masukkan telur satu-persatu ke dalam toples atau wadah tertutup. Biarkan seluruh permukaan telur terendam sempurna agar proses pengawetannya maksimal.
foto: YouTube/Dapur Leony
4. Rendam telur ayam selama 3 minggu. Telur akan mengalami osmosis atau perpindahan molekul zat terlarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi, sehingga telur menjadi asin.
foto: YouTube/Dapur Leony
5. Jika sudah tiga minggu, keluarkan telur dari toples atau wadah tertutup. Rebus selama 10 menit agar telur matang dan bisa dikonsumsi.
foto: YouTube/Dapur Leony