1. Sebelum diolah, rebus terlebih dahulu agar teksturnya menjadi empuk nanti.
foto: YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa
-
Trik bikin paru goreng ketumbar khas rumah makan Padang agar bumbunya meresap dan antialot Kalau bisa masak sendiri, masak dalam jumlah banyak akan memuaskan. Kalau beli di rumah makan Padang kan cuma beli satu buah/lapis paru aja.
-
11 Resep kreasi paru goreng, gurih, renyah, bikin nambah nasi Kamu bisa mengkreasikan paru goreng dengan berbagai macam bumbu.
-
10 Resep kreasi paru sapi rumahan, cocok untuk hidangan Lebaran Cocok banget jadi lauk nasi putih hangat
2. Untuk meminimalisir aroma amis dan tidak sedap, tambahkan dua lembar daun salam ke rebusan.
foto: YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa
3. Jika air sudah menyusut, angkat, dan tiriskan paru sapi. Iris-iris setipis mungkin.
foto: YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa
4. Haluskan semua bumbu, tambahkan air, paru sapi, dan irisan jahe. Rebus kembali sampai airnya menyusut.
foto: YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa
5. Jika sudah ditiriskan, goreng paru di minyak yang sudah panas hingga bertekstur kering dan matang.
foto: YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa