5 Cara bikin paru goreng ala rumah makan Padang, kering dan empuk

Brilio.net - Bagi penggemar makanan Padang, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu paru goreng. Selain menu rendang dan ayam pop, menu olahan sapi ini juga memiliki cita rasa nikmat. Cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.

Olahan paru goreng di rumah makan Padang terkenal memiliki tekstur kering. Meskipun cenderung krispi dan kering, namun paru goreng tetap empuk serta tidak alot.

You May Know

11 Resep kreasi paru goreng, gurih, renyah, bikin nambah nasi Kamu bisa mengkreasikan paru goreng dengan berbagai macam bumbu.
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng paru agar empuk dan antiamis cukup dimarinasi pakai 2 bahan dapur Jika salah teknik memasak paru, teksturnya bisa jadi alot dan bau amisnya masih tertinggal, apalagi jika ingin masak paru goreng.
Bukan diberi tepung, ini trik mengolah paru goreng supaya kering dan renyah maksimal Jangan sampai paru sapi masih alot, kurang renyah, maupun meletup-letup saat dimasak.

BACA JUGA :
5 Cara bikin cilok tanpa tepung yang kenyal, praktis pakai rice paper

Tak melulu harus membelinya di luaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Tak perlu keahlian khusus untuk membuat paru goreng. Kamu hanya perlu menggunakan teknik yang benar saat mengolahnya agar tekstur paru goreng bisa kering dan empuk.

Bagaimana cara membuat paru goreng ala rumah makan Padang? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa, Rabu (28/9).

Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr paru sapi
- 2 liter air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- 3 buah bawang putih
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- 1 cm jahe, geprek
- Minyak goreng

BACA JUGA :
Simpel tanpa ulen, ini 5 cara bikin cirambay khas Garut yang nikmat

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Sebelum diolah, rebus terlebih dahulu agar teksturnya menjadi empuk nanti.