Brilio.net - Bagi penggemar makanan Padang, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu paru goreng. Selain menu rendang dan ayam pop, menu olahan sapi ini juga memiliki cita rasa nikmat. Cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.
Olahan paru goreng di rumah makan Padang terkenal memiliki tekstur kering. Meskipun cenderung krispi dan kering, namun paru goreng tetap empuk serta tidak alot.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng paru agar empuk dan antiamis cukup dimarinasi pakai 2 bahan dapur Jika salah teknik memasak paru, teksturnya bisa jadi alot dan bau amisnya masih tertinggal, apalagi jika ingin masak paru goreng.
-
5 Cara mudah mengolah paru agar empuk dan gurih Jika dimasak dengan tidak benar justru akan membuat paru jadi amis.
-
8 Resep menu buka puasa berbahan paru sapi, menggugah selera Setelah digoreng garing, paru menjadi renyah dan nikmat
Tak melulu harus membelinya di luaran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Tak perlu keahlian khusus untuk membuat paru goreng. Kamu hanya perlu menggunakan teknik yang benar saat mengolahnya agar tekstur paru goreng bisa kering dan empuk.
Bagaimana cara membuat paru goreng ala rumah makan Padang? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari YouTube/Resep Masakan Sederhana - ReMaNa, Rabu (28/9).
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr paru sapi
- 2 liter air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- 3 buah bawang putih
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
- 1 cm jahe, geprek
- Minyak goreng