1. Kupas kedondong. Beri sayatan pada permukaan kedondong, namun usahakan jangan sampai terbelah.
foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita
-
7 Trik membuat manisan kolang-kaling, teksturnya empuk dan legit Meski mudah, manisan kolang-kaling yang asal diolah justru bisa berubah keras.
-
10 Resep manisan buah, enak, manis, segar, dan mudah dibuat Cara membuatnya sangat mudah.
-
Bukan dengan pisau, pria ini pakai cara jadul membelah kedondong agar lebih cepat dan hemat tenaga Membelah kedondong dengan cara ini juga bisa bikin rasanya lebih manis, lho.
2. Rendam kedondong di air kapur selama 4 jam. Selain untuk menghilangkan getah, proses ini juga kunci agar tekstur kedondong tetap renyah dan tahan lama nantinya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita
3. Bilas kedondong menggunakan air bersih. Sambil digosok satu per satu agar tidak ada air kapur yang masih menempel. Tiriskan.
foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita
4. Panaskan air, tambahkan dan larutkan gula pasir. Aduk agar gula larut dan tunggu air hingga mendidih.
foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita
5. Agar warnanya semakin menarik, tambahkan pewarna makanan dan garam. Jika sudah mendidih, siramkan kuah ke dalam wadah berisi kedondong. Manisan kedondong siap disajikan.
foto: YouTube/Dapur Bunda Sasmita