1. Masukkan tepung beras ke mangkuk. Tambahkan air dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yang masih bergerindil.
foto: YouTube/Selera namera
-
Trik membuat kuah sate padang agar tetap kental dan tidak mudah encer saat dingin Tekstur kental berasal dari penggunaan tepung beras.
-
13 Resep bumbu sate ayam Madura, nikmat, gurih, dan bikin nagih Bumbu kacangnya yang sangat khas menjadi suatu keunikan sate ayam Madura jika dibanding sate ayam pada umumnya.
-
Trik mengoleskan bumbu sate agar lebih lezat dan meresap secara sempurna Agar lebih meresap, tak jarang para pedagang sate sampai mengolesi bumbu sebanyak dua hingga tiga kali.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah yang sudah diiris hingga warnanya menguning dan mengeluarkan aroma harum.
foto: YouTube/Selera namera
3. Jika sudah, masukkan aneka bumbu halus ke wajan. Tambahkan irisan daun bawang dan air. Aduk-aduk.
foto: YouTube/Selera namera
4. Masak hingga mendidih. Tambahkan sebungkus minyak sate dan pemasak kambing. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur.
foto: YouTube/Selera namera
5. Terakhir, masukkan larutan tepung beras tadi. Pastikan kamu selalu mengaduknya agar kuah sate nanti mengental dengan sempurna. Masak hingga warnanya berubah dan mendidih.
foto: YouTube/Selera namera