Brilio.net - Nasi goreng memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang enak dan gurih, membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan. Nasi goreng bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan cara pengolahannya pun nggak ribet.
Tak heran jika, jika nasi goreng dijadikan salah satu comfort food. Meski gampang dibuat, nasi goreng yang dijual pedagang kaki lima hingga di restoran tetap menjadi favorit karena cita rasanya yang khas dan lezat. Hal ini kerap membuat penasaran, mengapa nasi goreng yang dibuat di rumah tidak sesedap dengan nasi goreng buatan pedagang keliling.
-
7 Trik bikin bumbu nasi goreng khas Jawa Timur, gurih dan tahan lama Bumbunya agar gurih dan mirip dengan yang dijual oleh pedagang keliling.
-
17 Resep bumbu nasi goreng enak, gurih, dan rasa rempahnya nendang Racikan bumbu yang pas bikin nasi goreng jadi santapan lezat.
-
Trik tuang kecap di nasi goreng biar selezat buatan pedagang kaki lima Terkadang kenikmatan nasi goreng ala pedagang kaki lima melebihi buatan sendiri.
Ternyata, salah satu rahasia yang bikin nasi goreng buatan pedagang keliling enak adalah terletak pada bumbunya. Bumbu yang terbuat dari aneka bahan ini membuat nasi goreng yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas dan gurih.
Usut punya usut ternyata bumbu nasi goreng yang digunakan oleh pedagang keliling bisa dibuat sendiri di rumah. Bumbu nasi goreng pedagang keliling ini juga bisa dijadikan stok karena awet hingga sebulan, asal diolah dengan teknik yang benar.
Bahan-bahan yang digunakan sederhana layaknya bumbu dapur lainnya. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Berikut BrilioFood rangkum dari TikTok/@doyanmakan_jkt, lima cara bikin bumbu nasi goreng ala pedagang keliling yang bisa dijadikan stok pada Rabu (31/8).
Segampang Itu Ternyata Bikinnya~
Bahan:
- 15-25 siung bawang merah
- 20-25 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 10-15 pcs kemiri
- Cabai
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt lada
- 150 ml minyak
1. Siapkan semua bahan, kemudian goreng di minyak yang panas. Angkat jika sudah layu dan berubah warna.
foto: TikTok/@doyanmakan_jkt
2. Jika sudah, masukkan ke dalam chopper. Agar menambah cita rasa, kamu bisa tambahkan kaldu jamur dan lada ke dalamnya.
foto: TikTok/@doyanmakan_jkt
3. Untuk membuat teksturnya menjadi halus, tambahkan minyak goreng. Bisa menambahkan minyak bekas goreng bahan-bahan tadi agar rasanya semakin lezat. Lalu blender lagi.
foto: TikTok/@doyanmakan_jkt
4. Jika sudah diblender menjadi halus, kamu harus menggorengnya lagi agar bumbu lebih awet saat disimpan. Goreng hingga aromanya wangi dan berubah warna.
foto: TikTok/@doyanmakan_jkt
5. Jika sudah matang, masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Gunakan bumbu halus ini saat ingin membuat nasi goreng.
foto: TikTok/@doyanmakan_jkt