1. Cuci dan bilas berkali-kali ketan hitam agar benar-benar bersih dari sisa kulit ari dan kotoran lainnya.
foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh
-
Tips merebus ketan hitam empuk tanpa perlu direndam, dijamin matang dan pulen Cuma butuh 12 menit saja.
-
Resep bubur ketan hitam, lembut, legit, manis, dan enak Biar makin nikmat dan gurih, tambahkan kuah santan.
-
10 Resep olahan ketan hitam enak, mudah dibuat dan mengenyangkan Beras ketan hitam memiliki kandungan rendah lemak yang bisa membantu penurunan berat badan.
2. Panaskan air di panci dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan ketan hitam yang sudah dibersihkan. Tutup panci dan masak selama 5 menit.
foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh
3. Setelah 5 menit, matikan kompor, buka tutup panci, lalu aduk-aduk ketan hitam. Jika sudah, tutup lagi pancinya dan diamkan selama 30 menit.
foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh
4. Setelah 30 menit, buka tutup panci. Jika air rebusan sudah menyusut dan ketan hitam mengembang, tambahkan gula pasir serta garam. Lali aduk hingga merata. Tutup panci lalu nyalakan kompor dan masak selama 7 menit.
foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh
5. Setelah 7 menit, matikan kompor dan buka tutup panci. Tunggu bubur ketan hitam dingin lalu sajikan di mangkuk saji bersama kuah santan.
foto: YouTube/Shoffiyyah Soleh