Brilio.net - Saat ingin mengolah makanan atau membuat kue, tentu bahan yang sering digunakan adalah margarin. Ya, margarin salah satu bahan penyempurna saat membuat suatu masakan atau olahan kue.
Namun bila penggunaan margarin tidak terlalu intensif, Pastry Chef Ucu Sawitri menyarankan penyimpanan margarin harus tepat karena margarin merupakan bahan makanan yang gampang rusak.
-
Jadi penyebab kue terasa seret, emak-emak ini punya trik lelehkan margarin agar tak mudah pecah Hasil margarin yang pecah biasanya tidak akan tercampur sempurna ke dalam adonan. Akhirnya bisa membuat kue terasa seret dimakan.
-
Tak perlu larutan tepung, ini trik bersihkan minyak goreng bekas agar jernih lagi dan bebas kotoran Ciri-ciri lain minyak goreng tak layak pakai adalah munculnya aroma tengik, banyak buih, dan teksturnya kental.
-
Cuma pakai 2 bahan dapur, ini trik mudah hilangkan bau tengik di minyak goreng bekas Karena sering dipakai, minyak goreng bisa berubah keruh, tengik, dan baunya pun nggak sedap.
Nah, berikut tanda-tanda margarin yang sudah tidak layak pakai.
1. Warnanya pudar.
Margarin yang sudah tidak layak pakai memiliki warna yang sudah memudar. Kalau biasanya, margarin memiliki warna kuning cerah, sementara margarin yang sudah tidak baik kondisinya cenderung berwarna putih pucat karena sudah teroksidasi.
Unik, cokelat ini memiliki rasa alkohol
2. Bau tengik.
Jika kelamaan tidak dipakai dan salah penyimpanan, margarin akan menimbulkan bau tengik. Bau tengik ini berasal dari bakteri yang mengontaminasi margarin. Saat margarin berbau tengik bahkan cenderung membuat mual, sebaiknya jangan nekat menggunakannya karena ini tanda margarin sudah tidak layak pakai.
3. Berjamur.
Bila memiliki margarin yang sudah menimbulkan titik-titik hitam pada permukaan margarin, itu tanda margarin sudah berjamur dan tidak bisa dikonsumsi. Semakin lama jamur didiamkan maka jamur akan menjadi seperti lumut.
Penyebab utama tumbuhnya jamur adalah karena penggunaan alat masak yang tidak higienis. Jadi, jika ingin margarin tahan lama, pastikan alat masak yang digunakan untuk mengambil margarin sudah dalam keadaan bersih dan kering.