Brilio.net - Bagian dari tanaman pepaya yang sering dikonsumsi adalah buah dan daunnya. Namun ternyata, bunga pepaya juga bisa dikonsumsi. Biasanya bunga pepaya dijadikan sebagai menu sayur untuk pendamping nasi dan lauk lainnya.
Namun sebelum disantap, bunga pepaya perlu diolah terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahitnya. Rasa pahit bunga pepaya berasal dari enzim papain. Untuk mengurangi rasa pahitnya, sejumlah orang biasanya akan merebus bunga pepaya dengan beberapa bahan sederhana, seperti garam dan daun jambu biji. Kedua bahan tersebut dianggap mampu menetralisir rasa pahit pada bunga pepaya.
Selain garam dan daun jambu biji, ada juga bahan sederhana lainnya yang bisa dipakai untuk membantu mengurangi rasa pahit bunga pepaya. Kira-kira seperti apa caranya? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (8/3), 15 cara mengurangi rasa pahit bunga pepaya.