7. Sebelum digoreng, bebek harus dimasak dengan bumbu terlebih dahulu. Enno Lerian pakai panci presto untuk mempersingkat waktu dan memudahkan bebek empuk.
foto: Instagram/@ennolerian_
-
9 Masakan rumahan Enno Lerian buat keluarga, pakai bahan sederhana Menu buatan Enno Lerian ini menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah ditemui di pasaran.
-
11 Resep bebek goreng ala rumahan, gurihnya sampai ke tulang Nggak sedikit orang salah teknik ketika memasak bebek goreng.
-
15 Inspirasi lauk sehari-hari Enno Lerian, bikin betah makan di rumah Ibu empat anak ini sering membuat aneka lauk yang bikin keluarga lahap makan di rumah.
8. Di panci presto, panaskan minyak, kemudian tumis bumbu cemplung terlebih dahulu biar aromanya lebih keluar.
foto: Instagram/@ennolerian_
9. Setelah aromanya keluar, baru tuangkan bumbu halusnya. Ditumis hingga bumbu halusnya berubah warna.
foto: Instagram/@ennolerian_
10. Masukkan potongan bebeknya satu persatu, kemudian diaduk sebentar.
foto: Instagram/@ennolerian_
11. Langsung tuangkan air kelapa serta masukkan garam dan gula secukupnya. Enno Lerian juga menghindari pakai asam Jawa biar pas digoreng bebek jadi gak terlalu hitam.
foto: Instagram/@ennolerian_
12. Tutup panci presto dan masak sekitar 20 menit. Jika sudah, bebek bisa langsung diangkat dan ditiriskan.
foto: Instagram/@ennolerian_
13. Usai dipresto, bebek siap digoreng hingga krispi maupun disimpan di kulkas jadi stok bahan makanan.
foto: Instagram/@ennolerian_