Brilio.net - Baking soda dikenal sebagai salah satu bahan untuk membuat kue yang fungsinya sebagai pengembang. Baking soda juga memiliki nama-nama lain, seperti NaHCO3, sodium bicarbonate, soda bicarbonate, dan yang lainnya. Untuk makanan, baking soda cocok dipakai pada adonan yang mengandung asam.

Misalnya kue dengan campuran yogurt, keju, buttermilk, sourcream, lemon, dan lain-lain. Cara kerjanya adalah reaksi kimia yang dihasilkan baking soda akan membentuk gelembung karbon dioksida. Makanya, kue bisa melebar atau naik saat dipanggang atau terkena suhu panas.

You May Know
BACA JUGA :
Selain baking powder, 7 bahan ini bisa jadi pengembang kue

Kebanyakan orang sulit membedakan baking soda dan baking powder. Jika baking soda cocok untuk kue yang mengandung asam, baking powder tidak, karena sudah ada kandungan asam di dalamnya. Jadi sebaiknya gunakan kedua bahan ini sesuai dengan fungsinya masing-masing, ya.

Baking soda termasuk bahan yang serba bisa, karena juga bisa dimanfaatkan untuk hal-hal lainnya. Nggak hanya buat makanan, baking soda juga bisa digunakan untuk merawat dan membersihkan berbagai peralatan dapur.

Dilansir Brilio Food dari berbagai sumber pada Rabu (30/6), berikut 13 manfaat baking soda untuk dapur.

BACA JUGA :
Sering dikira sama, ini bedanya baking soda dan baking powder


1. Menjaga kesegaran sayuran yang bisa ditanam di air.

foto: freepik.com

Beberapa sayuran seperti daun bawang, pakcoy, seledri, bawang putih, wortel, dan selada termasuk mudah ditanam kembali. Bahkan, kamu bisa menggunakan media tanam air untuk menjaganya tetap tumbuh. Agar kesegaran sayur dapat tahan lama, kamu bisa menaburkan sedikit baking soda pada media tanam.


2. Membuat panci dan wajan seperti baru kembali.

foto: freepik.com

Panci dan wajan yang hanya dicuci dengan sabun cuci piring biasa kerap masih meninggalkan noda. Dengan menggunakan baking soda, kamu bisa mengembalikan penampilan panci dan wajan agar seperti baru lagi. Ada dua cara yang bisa dilakukan, pertama, campurkan 2 sendok makan baking soda dan sabun cuci piring ke dalam air panas dan rendam panci atau wajan beberapa saat.

Setelahnya kamu bisa mencucinya seperti biasa. Kedua dengan mendidihkannya di atas api. Gunakan 2 sendok makan baking soda dengan air secukupnya, kemudian masak hingga noda pada panci dan wajan terangkat.


3. Membuat masakan lebih lezat.

foto: freepik.com

Selain untuk kue, baking soda juga bisa dipakai untuk masakan lainnya, lho. Bisa tambahkan sejumput baking soda untuk telur orak-arik dan omelet. Untuk masakan yang menggunakan tomat, kamu bisa juga menambahkan sedikit baking soda untuk mengurangi rasa asam.

Bahkan, baking soda juga bisa membantu daging agar hasilnya lebih empuk setelah dimasak. Cukup menaburkan sedikit baking soda pada daging sebelum dimasak, dijamin daging pun nggak alot lagi.


4. Menghilangkan bau pada tangan dan alat masak.

foto: freepik.com

Biasanya, setelah memotong bawang atau bahan lainnya yang beraroma kuat, aromanya masih menempel pada tangan dan peralatan masak. Hal ini kerap mengganggu, apalagi baunya sulit dihilangkan hanya dengan sabun.

Tetapi, kamu nggak perlu khawatir.
Gunakan baking soda dengan cara menggosokkannya pada tangan atau peralatan masakmu, kemudian bilas sampai bersih. Cara ini cukup ampuh untuk menghilangkan bau, lho.


5. Membersihkan kulkas.

foto: freepik.com

Siapa kulkasnya sering berbau kurang sedap? Biar nggak bau lagi, kamu bisa pakai baking soda. Caranya cukup dengan membuat cairan dari 3 sendok makan baking soda yang dicampur dengan 1 sendok makan air. Kemudian, gosokkan cairan pada semua bagian dalam kulkas menggunakan kain atau kapas.

Nah, biar lebih maksimal, kamu juga bisa meletakkan sedikit baking soda di piring kecil, kemudian simpan beberapa saat di dalam kulkas. Cara ini efektif untuk menyerap bau yang masih tertinggal di dalam kulkas.


6. Membersihkan serbet dan spons.

foto: freepik.com

Sering digunakan untuk membersihkan sisa makanan dan noda di dapur, serbet dan spons adalah dua barang yang sangat mudah dekil atau kotor. Nah, biar bersih dan segar lagi, bisa pakai baking soda juga, lho.

Campurkan 4 sendok makan baking soda pada 1 liter air hangat. Kemudian, rendam serbet atau spons kamu. Setelah itu, serbet dan spons bisa segar kembali.


7. Mencuci buah dan sayuran.

foto: freepik.com

Umumnya, untuk membersihkan buah dan sayur yang efektif adalah menggunakan cuka. Siapa sangka ternyata baking soda juga punya fungsi sama, lho. Tambahkan tiga sampai empat sendok makan baking soda ke dalam air biasa, kemudian cuci hingga buah dan sayur bersih. Setelah dicuci, jangan lupa dibilas dan dikeringkan agar buah dan sayur tetap segar, ya.


8. Membersihkan oven dan microwave.

foto: freepik.com

Oven dan microwave termasuk alat masak yang rentan kotor dengan noda membandel. Salah satu cara membersihkannya dengan mudah adalah menggunakan baking soda. Campurkan 4 sendok makan baking soda dengan air hangat secukupnya, kemudian oleskan terlebih dahulu pada bagian yang kotor sebelum dibersihkan.

Selain itu, jika masih ada bau membandel, kamu juga bisa gunakan baking soda. Caranya adalah dengan menyiapkan 2 sendok makan baking soda yang telah dicampur air di dalam mangkuk tahan panas. Kemudian, taruh di dalamnya dan nyalakan oven atau microwave beberapa saat. Dilansir dari yuppiechef.com, cara ini cukup efektif untuk menghilangkan bau, lho.


9. Merawat peralatan berbahan stainless steel.

foto: freepik.com

Stainless steel seperti sendok dan garpu bisa berisiko kotor dan berubah warna. Kamu bisa menggosokkannya dengan larutan baking soda agar bersih dan bersinar lagi seperti baru.


10. Bersihkan noda di gelas.

foto: freepik.com

Siapa yang rutin minum kopi dan teh? Pasti sudah biasa melihat gelas dengan noda kopi atau teh yang membandel di gelas kaca maupun keramik, kan? Noda membandel dari kedua minuman ini memang tidak bisa dibersihkan hanya dengan sabun cuci saja.

Kamu bisa menggunakan 4 sendok makan baking soda yang dilarutkan dengan air hangat. Jangan lupa untuk mendiamkannya selama beberapa jam atau semalaman, kemudian cuci seperti biasa. Kamu bisa melakukan cara ini beberapa kali agar gelasmu bersih kembali.


11. Bersihkan noda di termos dan kotak bekal.

foto: freepik.com

Termos dan kotak bekal juga rentan dengan noda membandel. Dengan baking soda, kamu bisa membersihkannya dengan mudah. Sama seperti cara untuk membersihkan noda di gelas sebelumnya, cukup merendam kedua peralatan ini dengan larutan baking soda dan air hangat. Dijamin, termos dan kotak bekalmu bisa kembali seperti baru.


12. Mengurangi bau di tempat sampah.

foto: freepik.com

Tempat sampah dapur biasanya jadi sumber bau nggak sedap yang bisa-bisa menyebar ke seluruh rumah. Untuk membersihkannya, kamu hanya perlu menaburkan baking soda yang cukup banyak ke dalam plastik sampah agar baunya dapat diserap.

Jangan lupa untuk selalu rutin membuang sampah agar tidak menumpuk, ya. Nah, untuk tempat sampahnya sendiri, kamu bisa mencucinya juga dengan baking soda agar tidak bau serta bersih.


13. Membersihkan kompor.

foto: freepik.com

Saat memasak, minyak atau masakan akan menetes pada kompor. Jika jarang dibersihkan, kotoran akan mengering dan menempel di atas kompor, sehingga sangat sulit dibersihkan dengan cara biasa. Dengan baking soda, nggak perlu bingung lagi untuk membersihkan kompor.

Kamu bisa menaburkan sedikit baking soda di bagian kompor yang kotor, kemudian lap dengan kain yang sudah dibasahi dengan air hangat. Dijamin, selain bersih, kompor juga bebas dari bau nggak sedap.