Bahan-Bahan:
- Daging kambing (bagian kaki dan paha)
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Asam kandis
- Bumbu kare bubuk
- Minyak
- Santan
Bumbu rempah:
- Kayu manis
- Kembang lawang
- Cengkeh
- Adas
-
17 Resep tumis daging kambing ala rumahan, praktis, enak, dan mudah dibuat Bau prengus pada kambing pun akan tersamarkan oleh bumbu.
-
11 Aneka menu masakan rumahan dari daging kambing, lezat dan antiprengus Rahasia kelezatan daging kambing terletak pada teknik memasak yang tepat.
-
10 Resep olahan daging kambing yang enak, empuk, antibau dan praktis Beragam sajian daging kambing yang mengugah selera.
1. Potong daging hingga ukuran kecil. Jangan iris terlalu keras supaya lebih mudah terpotong. "Itu semakin kamu teken, semakin nggak kepotong," jelas Arumi.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
2. Panaskan minyak dalam panci yang besar supaya lebih mudah dimasak.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
3. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu supaya layu dan tidak bau langu.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
4. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk supaya aromanya lebih keluar.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
5. Campur bumbu kare, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
6. Bisa tambahkan minyak lagi supaya bumbunya tidak gosong.
foto: YouTube/Arumi Bachsin