INFOGRAFIS HILANGKAN DURI IKAN BANDENG
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto
1. Hilangkan sisiknya hingga bersih.
foto: YouTube/ Adit Makarti
-
Trik menggoreng ikan bandeng agar tulang hancur walau tanpa dipresto atau dicabut durinya Selain presto, ada juga yang memilih mencabut tulangnya. Tapi cara ini dibilang cukup merepotkan. Perlu tahu cara khususnya.
-
Bebas duri tanpa dipresto, ini trik mengolah ikan bandeng praktis dan cepat cuma pakai 1 alat Duri tersebut tidak bisa dikeluarkan satu per satu.
-
Tanpa presto, begini trik masak ikan bandeng agar tulangnya lunak walau tak disayat Ikan bandeng biasanya perlu dimasak dengan metode khusus agar duri halusnya hilang tapi daging tidak hancur.
Membersihkan sisik ikan bandeng harus dilakukan sebelum duri dicabut. Sebab, kalau dilakukan sesudahnya, maka sisik bakal lebih sulit dicabut. Bahkan, daging ikan bandeng bisa hancur nantinya.
2. Gunakanlah pisau tajam.
foto: YouTube/ Adit Makarti
Gunakan pisau yang cukup tajam untuk membersihkan sisik bandeng. Gosok dari bagian kepala hingga ekor dengan gerakan satu arah saja. Lakukan sampai berulang kali, pastikan tak ada sisik yang tertinggal, lalu bilas dengan air.
3. Potong bagian ekor dan siripnya.
foto: YouTube/ Resep Masak Ala Taslima
Setelah memastikan ikan sudah bersih dari sisiknya, potonglah bagian yang tidak bisa dimakan seperti ekor dan sirip ikan.
4. Belah ikan bandeng secara melebar.
foto: YouTube/Gojali Chanel
Setelah sisik ikan bandeng terlepas semua hingga bersih, belah ikan secara melebar, tapi tidak sampai terputus. Membelahnya pun nggak boleh sembarangan. Harus dimulai dari pangkal ekor dan dilanjutkan sampai ke bagian punggungnya.
5. Jangan menyayat ikan bandeng terlalu dalam.
foto: YouTube/Adit Makarti
Perlu diingat, jangan menyayat bagian punggung ikan bandeng terlalu dalam. Sebab, kamu bisa memotong tulang ikannya. Sayat secara tipis saja dengan bagian mata pisau, tapi tetap rapi dan nggak bergerigi.