INFOGRAFIS TRIK MEMBUAT KUE SAGU RENYAH DAN ANTIGAGAL
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto
1. Sesuai namanya, kue ini menggunakan tepung sagu. Pilih tepung sagu berkualitas, nggak bau apek dan berwarna putih cerah.
-
7 Resep kue sagu yang enak, renyah dan mudah dibuat Bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, yakni paduan antara tepung sagu dengan santan
-
13 Cara membuat kue lapis sagu, lembut dan enak Kue lapis biasanya dijadikan camilan dan kerap disajikan dalam bentuk potongan kecil.
-
Cara membuat lapis sagu, enak, lembut, dan kenyal Teksturnya yang kenyal, namun lebut dijamin bikin nagih.
foto: pixabay.com
2. Kalau nggak ada tepung sagu, kamu bisa pakai tapioka. Tekstur keduanya sama, hanya berbeda di takarannya saja.
foto: freepik.com
3. Sangrai tepung terlebih dahulu selama 25 menit di wajan cekung. Aduk hingga tepung terasa ringan dan beraroma harum.
foto: pixabay.com
4. Kalau ingin aroma tepung sagu lebih sedap, tambahkan daun pandan lalu sangrai. Jika sudah, matikan kompor dan dinginkan.
foto: pixabay.com
5. Sebelum digunakan, ayak tepung terlebih dahulu hingga halus. Dengan begitu, tak akan ada kotoran atau gumpalan yang ikut.
foto: pixabay.com
6. Hindari mengocok margarin dan gula terlalu lama. Kalau adonan lembek, kue sagu bakal melebar saat dipanggang, jadi nggak cantik.
foto: pixabay.com