6. Aduk adonan perlahan dan pastikan sudah tidak ada tepung yang menggumpal.
foto: pixabay.com
-
Cara jitu mengocok putih telur untuk chiffon cake agar teksturnya pas dan bikin kue mekar sempurna Tak sedikit yang menganggap teknik pengolahan chiffon cake ini sulit karena harus menyesuaikan tekstur adonan biar bisa mengembang dan lembut.
-
Trik agar bentuk kue chiffon tinggi dan mudah dikeluarkan dari loyang Jangan olesi loyang pakai apapun karena bisa mempengaruhi proses kematangan kue chiffon.
-
Resep chiffon coffe antibantat, cocok jadi ide jualan Super lembut dan lezat~
7. Aduk secara merata, tetapi jangan sampai berlebihan. Hal ini akan menyebabkan kue menjadi bantat. Aduk seperlunya saja.
foto: pixabay.com
8. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambahkan rasa segar pada chiffon cake. Teknik ini juga bertujuan agar chiffon tidak mengkerut.
foto: pixabay.com
9. Gunakan wadah yang benar-benar kering. Penggunaan wadah dan loyang yang basah akan menyebabkan chiffon cake menjadi bantat.
foto: pixabay.com
10. Tahap terakhir, panggang chiffon cake pada oven dengan temperatur sedang. Jangan terlalu panas, nanti malah membuat chiffon cake jadi keras dan bertekstur.
foto: pixabay.com