Brilio.net - Teh tarik adalah salah satu minuman yang nikmat dan menyegarkan. Hampir setiap kalangan menyukai minuman yang satu ini. Teh tarik banyak dijumpai di daerah Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Perpaduan antara teh dan susu menjadikan minuman ini memiliki cita rasa yang khas dan wangi yang harum.

Sesuai dengan namanya, teh tarik dibuat dengan cara yang tidak kalah unik. Teh dan susu dicampur dengan dituangkan di dua cangkir yang berbeda.

You May Know
BACA JUGA :
8 Makanan dan minuman ini tidak baik dikonsumsi dengan teh

Jika melihat proses pembuatannya, air teh dan susu yang tercampur itu terlihat seakan ditarik dari cangkir yang satu ke cangkir yang lain. Proses 'tarikan' inilah yang membuat warna teh terik semakin pekat, beraroma, dan berbusa di bagian atasnya.

Kepopuleran minuman ini terlihat dari banyaknya penjual teh tarik yang selalu ditemui pada berbagai daerah di Indonesia. Namun jika ingin menikmati teh tarik dengan racikanmu sendiri, resep cara membuat teh tarik ini bisa membantumu.

Bagi pemula, tak perlu ragu untuk mencoba. Berikut cara membuat teh tarik yang enak dan menyegarkan, dikutip brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (23/10).

BACA JUGA :
Minum teh 3-5 cangkir per hari bisa mengurangi risiko stroke

1. Teh tarik khas Aceh

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 2 kantong teh hitam aroma melati
- 60 ml susu evaporasi
- 4 sendok makan susu kental manis
- 200-300 ml air mendidih

Cara Pembuatan:
- Siapkan 2 gelas kaca atau stainless yang memiliki pegangan
- Seduh teh hitam dalam gelas menggunakan air panas
- Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis
- Siapkan gelas kosong lainnya dan tuangkan gelas yang berisi campurab teh dan susu ke dalam gelas. Teruskan hingga berbusa
- Teh tarik siap disajikan

2. Teh tarik khas Malaysia

foto: Instagram.com/yumfoodprints

Bahan-bahan:
- 1 sendok makan bubuk teh hitam
- 300 ml susu cair plain (tanpa rasa)
- 100 gram gula merah yang sudah disisir halus
- 4 sendok teh gula pasir
- 13 ruas jahe, iris tipis
- 7 butir cengkeh
- 7 kapulaga hijau
- 1 batang kayu manis

Cara Pembuatan:
- Rebus air dengan gula merah, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga
- Jika sudah mendidih, matikan api dan tambahkan bubuk teh hitam, aduk hingga larutan
- Tambahkan susu cair dan gula pasir
- Aduk hingga merata
- Saring hingga teh hingga tidak ada lagi ampas di dalamnya
- Untuk menghasilkan busa, teh bisa kocok atau diMasukkan blender
- Teh tarik khas Malaysia, siap disajikan

3. Teh tarik jelly

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 4 sendok makan teh tubruk
- 500 ml Susu cair full creamer
- 500 ml air
- 5 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan susu kental manis

Bahan untuk jelly:
- 1 sachet jelly instant plain (tanpa rasa)
- 1/2 sachet jelly instant rasa puding susu
- 5 sendok makan gula pasir
- 800 ml air

Cara Pembuatan:
- Rebus teh tubruk dan air putih hingga mendidih
- Jika sudah, angkat dan saring
- Tambahkan gula, aduk hingga merata
- Sisihkan dan diamkan hingga teh menjadi dingin
- Siapkan bahan untuk membuat jelly
- Rebus jelly instant, gula, dan air yang terah dipersiapkan
- Jangan lupa diaduk agar tidak lebih dahulu mengeras
- Masukkan ke dalam cetakan jelly atau piring biasa yang berukuran lebih lebar
- Dinginkan hingga jelly mengeras
- Potong jelly menggunakan pisau atau bisa juga menggunakan serutan untuk rujak
- Ambil teh yang didiamkan tadi dan tambahkan susu cair
- Masukkan susu kental manis dan aduk hingga merata
- Tambahkan serutan atau potongan jelly tadi
- Kemas dengan cup atau botol
- Simpan dilemari es beberapa saat agar lebih nikmat

4. Teh tarik cincau

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- teh hitam bubuk secukupnya
- 500 ml air matang
- 1 saschet krimer
- 1/2 bungkus cincau
- gula secukupnya
- es batu secukupnya

Tambahan alat:
- parutan
- blender

Cara pembuatan:
- Cincau diparut menggunakan parutan
- Cuci hingga bersih dan sisihkan
- Seduh teh ke dalam air panas, kemudian saring
- Siapkan blender
- Masukkan seduhan teh, krimer, dan gula pasir ke dalam blender
- Blender ini digunakan untuk mencampurkan teh dan krimer tanpa perlu ditarik
- Tuangkan ke dalam gelas saji
- Tambahkan cincau dan es batu sesuai selera
- Teh tari cincau siap disajikan

5. Teh tarik madu

foto: pinterest.com

Bahan-bahan:
- 4 kantung teh celup
- 2 bungkus susu bubuk
- 15 sendok makan madu
- 3 sendok makan susu kental manis
- 800 ml air

Cara pembuatan:
- Rebus 500 ml air dan teh celup hingga mendidih.
- Pidahkan ke wadah
- Tambahkan madu dan susu kental manis
- Rebus 300 ml air dan susu bubuk
- Tuangkan ke dalam wadah yang berisi campuran teh, krimer, dan madu tadi
- Aduk hingga merata
- Pindahkan dalam botol
- Kocok hingga berbusa
- Masukkan ke dalam gelas saji
- Bisa ditambahkan toping sesuai selera
- Teh tarik madu siap disajikan

6. Teh tarik boba

foto: pinterest.com

Bahan-bahan:
- 4 kantung teh celup
- 1 liter susu cair
- es batu secukupnya
- 5 keping gula kelapa
- 1 sendok teh vanili
- air secukupnya

bahan untuk boba:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sachet jelly instan bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan coklat bubuk

Cara pembuatan:
- Siapkan bahan untuk membuat boba
- Larutkan gula pasir ke dalam air mendidih, dinginkan
- Campurkan seluruh bahan untuk boba dalam satu wadah
- Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit
- Uleni hingga kalis
- Pilin dan bentuk memanjang
- Potong adonan dengan ukuran kecil
- Bentuk bulat menyerupai boba
- Rebus air di dalam panci
- Masukkan boba yang sudah berbentuk bulatan kecil
- Sesekali aduk dengan perlahan agar boba tidak lengket
- Setelah mulai berwarna gelap dan sedikit mengembang maka sisihkan
- Tiriskan boba dan simpan dilemari es
- Selanjutnya seduh teh dengan air panas dan sisihkan
- Larutkan gula kelapa yang sudah disisir dan vanili.
- Campurkan dengan seduhan teh tadi
- Masukkan susu cair
- Bisa ditarik dengan memindahkan dari gelas ke gelas, atau diaduk saja
- Tambahkan boba yang telah didinginkan
- Masukkan es batu sesuai selera
- Teh tarik boba siap disajikan

7. Teh tarik kayu manis

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 1 kantoh teh celup
- 250 air
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 sendok makan susu kental manis vanila
- 1 sendok makan madu
- gula pasir secukupnya

Cara Pembuatan:
- Didihkan air kemudian kecilkan api
- Masukkan kayu manis bubuk dan susu kental manis
- Celupkan teh selama 1 menit dan angkat
- Jika sudah, matikan api dan pindahkan ke gelas
- Saring kembali agar tidak ada ampas yang tersisa
- Diamkan sejenak
- Masukkan madu dan aduk hingga merata
- Tambahkan gula sesuai selera
- Tarik teh dengan cara memindahkan dari gelas ke gelas lainnya
- Sajikan selagi hangat

8. Teh tarik green tea

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- 3 sendok makan teh green tea bubuk
- susu kental manis secukupnya
- susu cair secukupnya
- 1 sedok makan gula pasir
- es batu

Cara pembuatan:
- Rebus air dan green tea bubuk hingga mendidih
- Pisahkan air teh dan ampasnya dengan saringan
- Masukkan air teh ke dalam cangkir berukuran sedang
- Masukkan susu kental manis dan gula pasir
- Tarik dengan memindahkan ke dalam gelas ke gelas lainnya
- Teh tarik green tea siap disajikan

9. Teh tarik sederhana

foto: cookpad.com

Bahan-bahan
- Teh celup
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Susu kental manis 1 sachet

Cara Membuat
- Mempersiapkan bahan-bahan untuk 1 gelas teh tarik
- Seduh teh ke dalam gelas
- Tambahkan 1/2 sendok teh gula
- Masukkan susu ke dalam gelas teh
- Aduk hingga merata
- Tarik teh dan susu dengan memindah mindah gelas hingga berbusa
- Teh tarik sederhana siap disajikan

10. Teh tarik untuk jualan

foto: cookpad.com

Bahan-bahan:
- Susu kental manis 1 sendok makan
- Teh tubruk
- Gula pasir 1 sendok teh
- Air satu gelas

Cara Pembuatan:
- Rebus campuran air dan teh tubruk hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, saring ke dalam gelas agar tidak ada ampas teh yang tersisa
- Tambahkan susu kental manis dan gula pasir
- Tarik dengan berpindah-pindah sampai berbusa
- Tuangkan pada kemasan baik botol atau kantong plastik
- Bisa juga ditambahkan jelly
- Simpan dilemari es

reporter: mgg/deta jauda