6. Garam.
foto: unsplash.com
Selain digunakan untuk menambah rasa pada masakan, garam juga memiliki manfaat lain yakni untuk menghilangkan bau amis. Bella Saphira mengaplikasikannya sama seperti lemon dan jeruk nipis. Cukup dengan membaluri garam pada semua sisi ikan dan diamkan sebelum diolah kembali.
-
[KUIS] Bahan dapur mana yang hilangkan bau amis ikan? Tes pengetahuanmu di sini, kamu benar berapa? Coba jawab dengan benar, dan lihat apakah kamu sudah jago dalam urusan dapur.
-
Jangan cuma pakai jeruk nipis, begini trik ampuh menghilangkan bau amis ikan Bau amis ini cenderung menempel kuat meski sudah dicuci bersih berkali-kali.
-
Trik menghilangkan bau amis ikan menyengat di dapur, ampuh pakai 1 jenis rempah Bau bekas masak ikan berpotensi mengontaminasi area rumah lainnya,.
7. Daun jeruk.
foto: pixabay.com
Saat memasak ikan, terutama untuk olahan ikan yang berkuah, bau amis ikan memang cenderung lebih menyengat. Nah, untuk mengurangi aroma tersebut, Bella Saphira mengandalkan daun jeruk pada setiap masakannya. Cukup dengan memasukkan 2-3 lembar daun jeruk ke dalam masakan, aroma amis ikan pun turut berkurang.
8. Batang serai.
foto: pixabay.com
Sebagai bumbu dapur yang aromatik, batang serai juga ternyata bisa mengurangi aroma amis pada ikan, lho. Bella Saphira sendiri biasa mengolah ikan dengan bahan ini. Caranya, ikan yang hendak dimasak kuah, direbus bersama batang serai dan kunyit bubuk. Selain bisa mengurangi bau amis, aroma wangi dari batang serai ini juga membuat masakan lebih kata rasa.
9. Lada hitam tumbuk kasar.
foto: Instagram/@mrsbellakitchen
Bahan alami lain yang digunakan Bella Saphira untuk menghilangkan bau amis ikan adalah dengan lada hitam. Cukup dengan ditaburi lada hitam yang telah ditumbuk kasar, bau amis ikan bisa berkurang secara perlahan. Rasa pedas yang khas pada lada juga dapat membuat olahan ikan semakin gurih sedap.
10. Jahe.
foto: freepik.com
Selain itu, Bella Saphira juga sesekali menggunakan parutan jahe. Cukup ditambahkan ke dalam bumbu masakan lainnya, jahe dapat membantu mengurangi bau amis ikan saat dimasak. Seperti dilansir dari delich.com, bau jahe yang menyengat cukup efektif menghilangkan bau amis ikan setelah dicuci.